手打ラーメン¥550@田舎屋 寺岡宿本店

2012.10.21
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田舎屋食堂 寺岡宿本店
住所 栃木県足利市寺岡町648-1
電話番号 0284-91-4376
営業時間 11:30~15:00/17:00~21:00
定休日 火曜
喫煙 可


午前中のみ仕事をして、午後は子供にせがまれお出掛け。家から近いコチラのお店で昼食です。
13:25入店、厨房から入口は見えにくいのか、「いらっしゃいませ。」は無し。先客は1組2名。

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和風の店内は、カウンター以外は全て座敷席。

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壁には“刺身”や“揚げ物”等、食堂というよりは居酒屋な印象。奥の座敷に腰を下ろします。すぐさま後客が2組4名。暫くして店主さんがお冷を配膳。どうやら一人で店は切り盛りされている様子。
(すみません、ここだけの話なのですが、何故か客層が良くない^^;)


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卓上のメニューに目を通すと、数こそ少ないですが、定食~丼まで多種にわたるラインナップ。妻が“味噌ラーメン”をオーダーしたので、自分はデフォを注文。


一人で切り盛りされている為か、20分掛かってラーメン登場。
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手打ラーメン¥550
ん、何だ? いままで嗅いだ事のない薫り。コンソメ?


早速、薄っすら濁りのあるスープから。
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ジュルルルル~~。ん? 変に甘い…? 何でしょう、『赤いきつね』の油揚げから染み出す汁の味がしますw エグミのあるしつこい甘味。ベースは鶏? 魚介? 風味が弱いので判別不能。かみさんの“味噌ラーメン”から漂うバターの香りが、周囲一帯を占領。もしかして“醤油ラーメン”にも、バターが入っているの???
飲み進めると、塩分も強めに感じてきます。ん~~、個人的には…m(_ _"m)ペコリ

お次は、手打ちを謳われた、平打ちのウェーブ麺を。
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ゾゾゾゾ~~。ん…、ツルツルした啜り心地に、軽くエッジを感じるやや硬めのもの。モッチリした歯応えもあり、手打ち風麺のような…?

最近、機械打ちだと思っていた店が、完全手打ち手切りだったり、その真逆だったり。全く自信なしm(_ _"m)ペコリ


具には、メンマ、チャーシュー、ナルト、海苔。薬味のネギ。

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メンマは、柔らかめで味の濃いもの。既製品のようなのですが、大きさがかなり疎ら。自家製???

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バラ肉使用のチャーシューは、トロトロでなくヌーっとした硬さの仕上がり。口内で溶ける脂身は、旨味が濃く、味付けも程よいもの。

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良いですね~~、厚いナルト!!! 栃木県南記録更新ですヽ(=´▽`=)ノ ここだけは褒めたい

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海苔は大きくて、「カオナシ」みたい♪


ん…、かなり珍しい味付けのスープですが、あまり自分の口には…。
ブレが大きいのかな? 色々と実験する店主さんなのかな?


夜はお酒がメインの様子。呑んだ〆で頂くと美味しい一杯なのでしょうか?


“?”の多いレビューでしたm(_ _"m)ペコリ



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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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