茶煒那ラーメン¥800@茶煒那

2012.10.22
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茶煒那
住所 〒327-0803 栃木県佐野市犬伏新町1336-6
電話番号 0283-22-3438
営業時間 11:00~21:00
定休日 火曜日(不定休あり)
席数 座敷20人位 カウンター10席


北関東乗っけちゃえ推進委員会のランディです。
決して自分で乗せた訳では…。

12:00入店、先客は1組3名。

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明るく綺麗な店内は、親子3名で切り盛りされている様子。

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入口付近のカウンター席に陣取ります。

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さてメニューに目を通すと、何やら“トンカツ”らしきものを乗せたようなメニューが。早速、そちらをオーダー。


後客がゾロゾロと9名来店、皆さん御常連のようです。店内が賑やかになった6分程でラーメン登場。
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茶煒那ラーメン¥800
色濃いスープに彩りよい野菜が映えます。“トンカツ”かと思っていたのは“排骨”でしたm(_ _"m)ペコリ


先ずはその色濃いスープから。
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ズズズズズ~。ん…、カエシの量が多いのか、濃いめの塩分。しかし、見た目ほどのコクは無く、動物系の出汁が弱い様子。課長もしっかりめ。

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餡も混ぜてジュルルルル~~。ん…、甘めの餡を期待していましたが、醤油メインの味付け。胡椒と一味の効いた、少し辛めの餡。胡麻油の風味がしますが、すりごまの粒が多量に餡中に。
醤油感が強いスープだけに、餡は甘めが良かったか…。


お次はほぼストレートの断面正方形の中太麺を。
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ゾゾゾゾゾ~。ん、非常に優しい味わいの麺、ツルツルした啜り心地に、柔らかめの歯触り。噛み締めると微かなモッチリ感。

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食べ進むと、かなり不揃いな個所が。え!? 手打なんだ!
ピロピロした所もなく、手打ちにしては幅のない(厚みのある)珍しい手打麺。いや~~手打も色々なんですね^^;


餡には、玉ねぎ、コーン、グリーンピース。
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結構粗めなカットの玉ねぎ、もう少し火を通すか、カットを細かくしてもらいたいところ。

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排骨は変な油濃さもなく、味付けも程好いもの。意外とサッパリ頂けます。シットリとした歯触りは、肉質の良さも感じさせます。


たまたまでしょうか? 餡とスープのマッチングにアンバランスさを感じてしまいます。
具材が一緒の“茶煒那ごはん¥800”のほうが良かったか???

しかし、後客は更に増加、かなりの賑わいを見せています。みなさんセットものを次々オーダー。
他のメニューは、きっと安定した美味しさなのでしょうね^^



栃木県佐野市犬伏新町1336-6

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ジャンル : グルメ

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あれ…火曜定休だけど?w

Re:会長さん

> あれ…火曜定休だけど?w
月に一度連休があります。
あえて火曜定休のお店を廻るようにしていますm(_ _"m)ペコリ
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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