スープ入焼きそば¥700@釜彦

2012.11.06
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釜彦
住所 〒329-0291 栃木県那須塩原市塩原2611
電話番号 0287-32-2560
営業時間 11:00〜17:00
定休日 不定休
席数 テーブル10席 座敷11席


那須での用事を済ませ、向かうは塩原の“元祖スープ入り焼きそば”の釜彦。
雨の矢板那須線を駆け抜けて、塩原温泉郷へ。冷たい雨のせいか、温泉街は靄に包まれています。

14:38、新店舗に到着。
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広い駐車場に車を置き、綺麗な店舗へ。


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「こちらの席へどうぞ~~♪」
気持ちの良い接客で、カウンター一番奥の席へ。先客8名、半分は観光の方、残り半分は、地元のお爺ちゃん・お婆ちゃんでしょうか? フロア担当の奥さんと和やかに歓談されています。


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フロアは2名、厨房は3名で切り盛りされている様子。


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お冷を運んで下さった奥様に、“スープ入焼きそば”をオーダー。すると、店内に響く炒めものの音。


雨に霞む紅葉を眺めながら待つこと7分、もうもうと湯気を上げる一杯が登場。
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スープ入焼きそば¥700
意外とソース臭は弱め、キャベツの焦げ目が少し気になります。


早速、かなり色濃いスープから。
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ジュルルル~。ウワ~~旨いwww
胡椒の辛みが効いていますが、旨味もとても強いスープ。芳醇な酸味や華やかなスパイシーさを持つソースと、シッカリしたコク・旨味を持つスープが見事に融合。ソースとベーススープの一体感が非常にあるのは、炒め油が上手く中を取り持っているからでしょうか?
以前、こばや食堂で微かに感じた、相性のズレが全くありません。本当に良く出来た“スープ入焼きそば”。意外とベーススープの豚:鶏ガラから出汁が摂られているようです。カエシから来るのか、まとわりつく甘さが存在。味醂+醤油でしょうか? この甘さがこの一杯の完成度を押し上げている様子。
いや~~マジで旨いっすヽ(=´▽`=)ノ


お次は、こばや食堂さんよりも細目な縮れ麺を。
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ゾゾゾゾゾ~。オ~~、ツルモチ旨っw 炒め油の関係か、ツルツルした啜り心地。プチプチした歯触りに、モチモチした歯応え。
スープの絡みも良く、非常に美味しいですヽ(=´▽`=)ノ


具にはキャベツ、肉、刻みナルト。
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やや大ぶりなカットのキャベツは、焦げの目立つもの。強火・短時間で炒られているようですが、変な硬さもなく美味しく頂けます。


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なんと!使用されている肉は、鶏モモ肉!?
こちらからも肉の旨味がスープに溶け出しているようです。プリプリとした柔らかい歯触りも良いアクセントに。味付けはスープに感じる甘ショッパさと同じもの。こちらから、スープに甘味が染み出しているのでしょうか?


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ナルトは、独特の練り物の風味と味わいが、単調な味わいを飽きさせない良いアクセントになっています。


こばや食堂では、ソースとスープの相性を舌が探るような状態でしたが、こちらは、素直に美味しく頂ける味わい。


ただのB級御当地グルメではなく、きちんと考えて作られたメニューのようです。
さすが、那須塩原の有名店。

店舗が立派になるのも、わかる気がします♪



栃木県那須塩原市塩原2611
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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No title

毎度ですw

ランディさんのブログを拝見しておりますが、久しぶりに『あ、これ食べたい!』って思いましたよ(笑)
不定休ってのがネックだな…

No title

やっべ鶏肉でしたか。
日によって違うのか・・・と思う自分が多分間違っているw

Re:会長さん

コメントありがとうございます。
> 久しぶりに『あ、これ食べたい!』
結構、過去にもオヌヌメが…。
しかし、度重なる珍の為、味覚に自信が…m(_ _"m)ペコリ

Re:はさん

> やっべ鶏肉でしたか。
もしかしたら、マイナーチェンジしたのかな?
その前に、鶏肉かどうかの自信も御座いませんm(_ _"m)ペコリ

プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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