中華そば(たまねぎ)¥450@桐和軒

2012.11.19
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桐和軒
住所 群馬県桐生市東五丁目6-3
電話番号 0277-44-5269
営業時間 11:00〜14:30、16:30〜20:00
定休日 水曜日
席数 14席(テーブル席)
喫煙 可


「たまには美味しいものを食べたほうが良い。」
食堂芸人のランディです。
道路の反対側の小さな駐車スペースに車を置き、13:32入店。
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狭いながらに綺麗な店内に、先客は2組3名。近所のサラリーマンの方と、仲睦ましい老夫婦。
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空いているテーブル席に腰を下ろすと、フロア担当のお婆ちゃんが緑茶を配膳。


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メニューを拝見すると、“唐揚ラーメン”や“カレーラーメン”も存在。しかし、本日2杯目ということもあり、デフォを薬味タマネギでオーダー。


店内のテレビを眺めること6分、いかにも昔ながらの中華そばの面持ちの一杯が登場。
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中華そば(たまねぎ)¥450
タマネギの浮かぶ様は、まるで“八王子ラーメン”。しかし、ここは桐生。当然、煮干しの香りは無し。


先ずは色濃いスープから。
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ズズズズ~~。あ~~~~~~~~~、円やか~~~~~~。何だ!? 基本は鶏ガラ・豚ガラの動物系と野菜。そこに課長(たぶん?)と言う有りがちなベース。しかし、何でしょう、全体が、中へ中へ入って行くような円やかさ。優しさと言う表現とは、ちょっと違う円熟さ。タマネギ効果なのでしょうか?
メニューには、『自然回帰水使用云々…』の表記。あまり、色んな『○○水』は信じない人間ですが、もしこの円やかさが、『回帰水』の影響だったら、この水は凄い!? コンニチハ、ステマですヽ(=´▽`=)ノ


お次は、細めの黄色い縮れ麺。いいな~~、まさに『中華そば』。早速。
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ゾゾゾゾゾゾ~~。あああ、イイヽ(=´▽`=)ノ ツルツルとした啜り心地に、プッチンとした歯切れ。シコシコ感はないものの、しっかりしたコシに、噛み締めると程好いモッチリ感。昔ながらの中華そばを摸しながらも、きちっとした美味しさ。ヤバイ、ウンマイ。


これぞ憧れの“中華そば”。まさに昔ながらの“中華そば”。こう言った一杯が欲しいから、めぐり合えたのか。めぐり合えたから、この一杯なのか。
信仰が神を生むのか? 神が信仰を生むのか?


具には、メンマ、チャーシュー、海苔、ナルト。薬味のタマネギ。

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自家製の細いメンマは、味付けは控え目。コリコリした歯応えの食感は、程好い良いアクセント。

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バラ肉を使用したチャーシューは、噛み応えを残しながらも、ホロっと崩れるもの。味付けはシッカリめで、醤油感のある仕上がり。

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海苔は風味を変える良い働き。

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ナルトの持つ練り物特有の甘味も良いポイント。

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タマネギは、清涼感、甘味、ささやかな辛味を足す他に、シャリシャリした歯応えも食感の要点に。


シンプルでいながら十分美味しい一杯。しかも、後味は驚くほどサッパリ。
さすが、長年桐生市民に愛されてきた一軒。
頭が下がりますm(_ _"m)ペコリ

たかが食堂。されど食堂ヽ(=´▽`=)ノ



群馬県桐生市東五丁目6-3
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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No title

毎度ですw

あれ…カツは???(゜o゜;

Re:会長さん

素晴らしいお店を紹介頂き、誠にありがとうございます。
さすが桐生で御座います。

> あれ…カツは???(゜o゜;
いや…高額納税者には敵いませんm(_ _"m)ペコリ

No title

>メニューを拝見すると、“唐揚ラーメン”や“カレーラーメン”も存在。
>しかし、本日2杯目ということもあり、デフォを薬味タマネギでオーダー。

・・・信じられん・・何杯目だろうと読売珍コレ魂は不滅じゃね?

Re:珍コレさんを煽る会さん

コメントありがとうございます。
> ・・・信じられん・・何杯目だろうと読売珍コレ魂は不滅じゃね?
獲物のねぇ日もあらーな。
漁師だった爺さんはさ、こう言ったんだ。
獲物を取ろうとするな。海がその気にならない限り獲物はない。
だから海に潜る。何度でも、何度でもってな・・・。
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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