アイラブラーメン¥800@らーめん広場

2012.11.27
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らーめん広場
住所 〒327-0042 栃木県佐野市上羽田町639
電話番号 0283-23-6398
営業時間 11:00~21:00
定休日 木曜日
席数 座敷4卓(16席) テーブル4卓(16席) カウンター8席
喫煙 可


佐野市が誇る、“珍ラーメン”の総本山へ突入です。
入店にちょっと躊躇(先客がいらっしゃらなかった)して、近隣のコンビニで暫し待機してからの訪問。
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12:15、暖簾を潜ると奥様でしょうか? かん高い声(林家パー子ライク)でお出迎え。
店内に漂うは、生けられた菊系の(嫌な)香り。先客は2名、広々とした座敷腰を下ろします。


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すると奥さん(パー子)取手の付いた“めんつゆ用”容器でお冷やをサーブ!? 過去ペットボトルはありましたが、この容器は御初♪


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卓上のメニューに目を通すと、“だんしゃくラーメン”“牧場ラーメン”等、心をくすぐるメニューがずらり。
その中でも異彩を放つのは“アイラブラーメン”
店主さんが、愛して止まない一杯なのか。食べた私が愛してしまう一杯なのか。それとも、滞りがちな「ラーショを愛する会」活動への、神からの警告なのか。


『愛してるって、最近、言わなくなったのは。本当にあなたを愛し始めたから。』
妻にも言わなくなった言葉をパー子さんへ。するとパー子さん大きな声で厨房に。
「アイラブで~~す!」
こっちが恥ずかしくなります。


近所の方でしょうか、ご夫婦2組と作業服の3人組がズラズラと来店。意外な賑わいを見せる店内。そんな風景に見とれること8分、元気にパー子さん登場。
「アイラブ、お待たせ~~致しました~~~!」
本当に恥ずかしい!
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アイラブラーメン¥800
見た目は完全に“野菜味噌ラーメン”。どの辺りが“アイラブ”なのか?
まさか、パー子さんの愛が…。


とにもかくにも、ラードの香りと、赤味噌特有の風味のある、色薄い味噌スープから。
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ズズズズズ~~。ん…、薄い。
塩分は程好いのに、肝心の旨味コクが薄い。豚骨・鶏ガラ使用のベーススープが、かなり弱い様子。旨味(甘味)を足す、野菜類や調味料(味醂等)も足りていない模様。表面に浮かぶ白・黒ゴマも風味を足すには少なすぎ。
パンチがなく優しい味わいですが、かなり物足りない味わい。


お次は、やや黄色味を帯びた縮れ玉子麺。いかにも“味噌ラーメン”用な面持ちの麺。さすが、メニュートップが味噌なだけあります。
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ゾゾゾゾゾ~。ん~柔らかw
ツルツルした啜り心地は良いものの、弱い歯触りに、微かなモッチリ感。若干、茹ですぎな印象。風味の主役は、強めのカンスイ臭。弱めなスープが、麺の風味に負けてしまっていますw


炒め野菜には、キャベツ、ニンジン、ピーマン、モヤシ、玉ねぎ、インゲン、豚バラ肉。
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スープとは裏腹に、しっかりした味つけ。火の通し具合も絶妙で、野菜の甘味も良く引き出されています。この辺りは、店主さんの調理技術の高さを感じさせます。

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ホロホロの豚バラ肉は、醤油メインの甘ショッパイ味付け。事前にタレに漬け込まれたものか。挽肉の代わりに、旨味・コクを足す働き。しかし、ベーススープがあまりにも弱いため、効果はもう少しな印象。


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薬味には、あさつき、ネギ。
こちらも味(風味)の貢献は、今一歩^^;


さて、どこが一体アイラブラーメンなのでしょうか?
そもそも、“愛”って何なんだよ!

しかし、一番気になったのは、あのハイトーンボイス…。



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ジャンル : グルメ

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No title

え~、メニュー右側の説明を読む限り、
「珍」はネーミングだけですね~。
このなかで珍認定の可能性があるのは
納豆ラーメンくらいでしょうか。
限界を感じたら、戻っておいで。ラブラーショにw

No title

愛だろ、愛。。。

 by トーニョー・スカトロパラダイス・オーケストラ

Re:norizom777さん

> え~、メニュー右側の説明を読む限り、「珍」はネーミングだけですね~。
先ず、インパクトを重視した次第で。

> このなかで珍認定の可能性があるのは、納豆ラーメンくらいでしょうか。
重々承知しております。しかし、やはりネーミングのインパクトを大事に…。

> 限界を感じたら、戻っておいで。ラブラーショにw
ラーショでも珍メニューのみで勝負したい今年です。

Re:16TRSさん

> 愛だろ、愛。。。
なくして久しいです。

>  by トーニョー・スカトロパラダイス・オーケストラ
なにか、色々なものが伝染しているような…。
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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