塩ネギワサビラーメン¥750@ラーメンハウス てん

2012.12.25
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ラーメンハウス てん
住所 群馬県太田市植木野町253-1 2号館
電話番号 0276-25-1048
営業時間 11:00〜20:00
定休日 無休
喫煙 可


メリークリスマスヽ(=´▽`=)ノ
館林が誇る“ヒロタヤグループ”。“飛露多屋”閉店という悲劇を乗り越え! 世界に羽ばたけヒロタヤグループ! って、コチラは未だにヒロタヤグループなの???
何かと世話しない年末。休日にも関わらず、色々立て込んでこんな時間にお昼。比較的近所のこちらへ。
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複合娯楽施設 旧カンケンプラザ内にお店は存在。


13:13入店。先客は13名、かなりの賑わいと厳しい紫煙。
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カウンターで注文&先払いのシステム。壁のメニューに目をやると、以前提供されていた“ほうとうラーメン”の姿は無し。代わりに“海鮮ラーメン”や“きのこラーメン”等が存在。その中でも目を引く“塩ネギワサビ”。早速、そちらを注文ですヽ(=´▽`=)ノ


引換用のレーシーとを片手に、セルフの“お冷”を汲み、テーブル席へ。何故か、卓上にはパウチメニュー?
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おかわり用でしょうか?


厨房は3名体制、てきぱきと忙しく動いています。ちょっと香りのよくない“お冷”を口にしながら待つこと5分。
「“塩ネギワサビラーメン”お待ちの方~~!」
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塩ネギワサビラーメン¥750
ん…、炒め野菜の上に生ネギ(更にその上に刻みネギw)。しかも、ワサビがライトグリーン^^;
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ずんだ餅!?


先ずは、やや濁りのあるスープから。
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ジュルルルル~~。ううう~~。動物感薄~~~いw ベースは鶏・豚ガラのようですが、かなり控え目。炒め野菜からの旨味も多少ながら滲みだしているようですが、強く感じるのは炒め油のオイリーさのみ…。塩分もシッカリめで、かなりイマイチな仕上がり。


お次は、幅広の手打ち風麺を。
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ゾゾゾゾゾ~~。お!? ツルツルした啜り心地に、きちんとモッチリ感。ハードな縮れも良いアクセントで、決して悪くないもの。風味等は弱めで、色々なスープに合いそうですが、個性は弱め。


具には、炒め野菜、細切りネギ、メンマ。薬味の胡麻、刻みネギ、ワサビw

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炒め野菜には、ニンジン、モヤシ、キャベツ、ニラ、玉ねぎ。塩味のみの味付けで、柔らかく火が通っている割には、温度の低いもの。下茹でしてあったものを、軽く炒めたのでしょうか?

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細切りのネギは、特に下味はないもの。かなりキツイ辛さのみが、前面に来ます。しかも、炒め野菜との相性が、かなり悪い。野菜の甘さと、ネギの辛さが口内で喧嘩。かなり口内が忙しいことに^^;

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やや色薄いメンマは、しっかりした塩分。やや柔らかめながら、コリコリとした歯応え。自家製(自社製)のようです。

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薬味の胡麻は、風味乏しいこの一杯で、かなり重要な存在。刻みネギの存在理由は、果たしてあるのか…w


さて、主役のワサビを溶いてみましょう。
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ジュルルルル~~。お!? エキサイト!!! 絶対にラーメンとワサビは、合わない!!
しかし、ワサビの清涼感が、スープの嫌なオイリーさを抑え、全体をサッパリしたものに。業務用ペーストの為か、辛さはかなり弱め(ネギのほうが辛いぞ!)。風味もかなり人工的w
更に溶くと、ワサビ特有の青々しさが増し、全体をとんでもないことにヽ(=´▽`=)ノ
恐るべしワサビ効果!


決して美味しいとは言えない、フードコート然とした一杯。
しかし、ワサビ投入と言う冒険をして頂けるのは、珍コレ冥利に尽きます。

これは、芸術か? エロスか?



群馬県太田市植木野町253-1 カンケンプラザWOW 2号館
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ジャンル : グルメ

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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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