ラーメン(麺硬め)¥590@ラーメンショップ正久

2012.12.25
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ラーメンショップ正久
住所 〒347-0051 埼玉県加須市戸川1534
電話番号 0480-68-3303
営業時間 9:30~16:30
定休日 日曜日・祝日
席数 18席(カウンター10席・小上がり4人×2卓)


遅ればせながら、家族へのクリスマスプレゼントを購入すべく、羽生のイオンモールへ。時間も時間なので高速道路で移動。


途中、面白いメニューがあるかと思い、トイレ休憩も兼ねて“羽生サービスエリア”へ訪問。
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しかし、特に面白いメニューは発見できず、トイレだけ済まし、車は“羽生インター”へ。料金所をくぐり、最初のT字路に差し掛かると、心によぎる『愛』。気がつけば車は羽生イオンと逆方向へw


14:34、見慣れた赤い看板に、車は吸い込まれていきます。
「いらっしゃいませ~。」女性2名が明るくお出迎え。割烹着の胸には『正久』の文字。カーナビの表示も『ラーメンショップ正久』。ここの正式名称なのでしょうか。
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アイドルタイムにも関わらず、先客は4名。
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「前回は“塩”だったな…。」券売機で“ラーメン”の食券を購入し、お冷やを汲んで、カウンターの角席へ。


店員さん2人の華麗な湯切りや、盛付けのコンビネーションプレイを眺めること4分、色がやや薄め(白い)スープを湛えた一杯が登場。
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ラーメン(麺硬め)¥590


早速、少量ですが背脂を浮かべたスープから。
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ジュルルルル~~。あああ、ジンワリ旨い! しっとりとした深みのある豚のコク。課長だけでない野菜類の甘味。醤油の風味が見え隠れする、味わいあるカエシ。全てが絶妙なバランスで存在。あああ、旨い。
このネットリ感は、何なんでしょう。旨いな~~w 何か上品さのようなものも感じます。不思議と野蛮さがないのは、女性が調理しているから???
只ひたすらに、旨い。もうこれでいいんじゃね?


お次は北関東本部製の麺を。
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ゾゾゾゾゾ~~。おおお、これこそラーショ。ホギホギした歯触りに、ヌ~とした歯応え。広がる粉感の素晴らしさ。旨いw
個人的には“○あ”が好きですが、十分、否、十二分に旨い!!!
幸せ。幸福感に包まれます。

具には、メンマ、チャーシュー、海苔、キヌサヤ。薬味のネギ

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なんとメンマは穂先使用タイプ。特有の柔らかさで、かなりスパイシーな辛めの味付け。辛味はスープにも溶け出し、かなりのアクセント 。少し邪魔な印象も。

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海苔と背脂の相性は、最高域。麺をくるんで頂くと、もはや至福。合うな~~www

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海苔を頂くと、大量のサヤインゲンが顔を出します。ちょっと苦みもありますが、彩り足しには、よい仕事w

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厚みのあるバラロールチャーシューは、ややホロっとした歯触り。しかし、噛み締めるとギュ~っとした肉質満載の噛み応えw 染み出すのは、カエシの醤油感w

刻みネギは、やや厚めな(荒い)カット。季節のお陰か、甘味があってイイw


こんな時間でも、後客はぞろぞろ7名。流石ラーショ。流石本物の名店。
旨かった。ごちそうさま。



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ジャンル : グルメ

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No title

おかえりなさい(笑)
久々の活動お疲れ様です。自己紹介がないのがちょっとだ残念ですがw

こちらは開店時刻が遅くなってから、行く機会が減りましたが、
旨いのはもちろん、脂多めにもしっかり対応してくれますし、いいラーショですよね。

>「前回は“塩”だったな…。」
もう一軒お願いします。辛いラーメン豆乳ベースなど・・m(_ _)m

Re:副会長さん

> おかえりなさい(笑)
また旅立ちます。

> 久々の活動お疲れ様です。自己紹介がないのがちょっとだ残念ですがw
すっかり忘れていましたw

> もう一軒お願いします。辛いラーメン豆乳ベースなど・・m(_ _)m
必ずやヽ(=´▽`=)ノ
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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