塩豚骨¥650@麺屋 修

2013.01.22
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麺屋 修
住所 群馬県佐波郡玉村町飯倉149-1
電話番号 0270-64-3222
営業時間 11:30~15:00/17:00~24:00
席数 テーブル5 カウンター6



伊勢崎の未訪豚骨店を探していたら、隣の街まで…。
国道沿いで異彩を放つ店舗。
12:29入店、店内も黒を基調とした造り。
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バイトの方か? 若い女性店員さんと、券売機がお出迎え。
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先客は1名。流れるBGMはNACK5、埼玉県が近いから?



さて、券売機を見つめますが、狙いの“生豚骨”は見つからず。一番豚骨を味わえそうな“塩豚骨”をチョイス。
一番奥のテーブル席に陣取り、食券を店員さんに提示。



ランチタイムですが後客は無く、静かな時間の中、3分でラーメン登場。
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塩豚骨¥650
ん? 何だこの臭い? 浅煎りの“マー油”からなのか? アジアンチックな甘い香り。しかも、白濁は弱め。



兎に角、マー油を混ぜずに、そのスープから。
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ジュルルルルル~。ん? 何だこの甘味? 見た目通り薄めの豚感に、フルーティな変わった甘味が存在。塩分は程好いようですが、何とも言えない不一致感。コクは表面の油からか? かなりのオイリーさも感じられます。 ん…、あまり美味しくは…m(_ _"m)ペコリ



さて、漆黒のマー油を混ぜてみましょう。
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ズズズズズ~~。ん…。酸味だけが増し、弱すぎるニンニクのコクと香ばしさ。色程の味への貢献は無し。
ん~~、何だろう。熊本ラーメンでも目指したのでしょうか???
しかしだ、しかしだ…、あまりにもマ○イm(_ _"m)ペコリ



お次は、中太の縮れ麺を。
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ゾゾゾゾゾ~。ツルツルした啜り心地に、モッチリした歯応え。しかし、スープの乗りはイマイチ。感じる風味はカンスイ臭がメインm(_ _"m)ペコリ



具には、チャーシュー、メンマ、木耳、味玉。薬味のアサツキ。


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ザックとした歯触りのバラ肉チャーシューは、炙っているので香ばしさも感じれます。しかし、スープでも感じられたあの変わった甘味も存在。ん…。



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やや大ぶりのメンマは、柔らかめな仕上がり。こちらの味付けにも、変な甘さが^^;



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味が濃いめの味玉は、黄身はトロー、白身はプルンとした仕上がり。コチラだけはスープの変な甘さが合っています。



終始、スープの変な甘味に苛まれる一杯。
何なんだコレ!?
しかし、総量が少ないので何とか完食。
違う意味でかなり珍なものでしたm(_ _"m)ペコリ






群馬県佐波郡玉村町飯倉149-1
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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No title

方向性が・・・。

ご無沙汰しております。
某サイトでこちらを拝見いたしましたら、久々に自演レビューバリバリでありますな(笑)

さらに、レビューして高採点してる方がすごいのなんの。池沼の未詳ですので手に負えないオンパレード…。

だめだこりゃ

No title

こんばんは
その甘味はこのお店のタレから来ています。
メニューを見ると野菜を使ったラーメンが多いので
そちらがお薦めかと思われます。
中華屋系の野菜ラーメンを想像されるとわかりやすいかと。

私はこちらで野菜のラーメンを頂きました('∀`)。






No title

【某所より引用】~いまるやに似た味~

本と棚゛?www

Re:くろぺてさん

> 方向性が・・・。
いや…^^; ちょっと、気分をリセットしたくてm(_ _"m)ペコリ

Re: 328GTBさん

こちらこそ、ご無沙汰しておりますm(_ _"m)ペコリ

相変わらず、やってくれるサイトです。
最近(前からか?)“定休誤情報”に引っ掛かります。
あえて訂正は致しませんが。

Re:梅田さん

どうもお久しぶりですm(_ _"m)ペコリ

> その甘味はこのお店のタレから来ています。
一体何なのか未だに分かりません。
勉強不足と、己の味覚の低さを感じてしまいますm(_ _"m)ペコリ

これからもご指導ご鞭撻のほどを…。

Re: 16TRSさん

> 【某所より引用】~いまるやに似た味~
相変わらず素晴らしいサイトです。
これからも踊らされ続けますヽ(=´▽`=)ノ
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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