ラーメン¥580@弓削食堂

2013.03.12
20130312002.jpg
弓削食堂
住所 栃木県佐野市堀米町3976-3
電話番号 0283-22-6317
営業時間 11:00~14:00/16:00~19:30
定休日 水曜日
席数 テーブル5卓/こあがり2卓 30名ほど
喫煙 可(テーブルに備えつけの灰皿あり。)



本日も仕事のため、近場の未訪問店巡り。


11:10到着、最近建て直したのか綺麗な店舗。
20130312001.jpg
店の前には秋山川の河原が広がり、とても素晴らしいロケーション。



二重の扉が開けると、「いらっしゃいませ~。」と女性2名がお出迎え。
20130312005.jpg
早い時間のためか、先客は無し。隅のテーブル席に陣取ります。



メニューに目を通すと、定食や丼物も存在。
20130312004.jpg
20130312003.jpg
ラーメン系は、至ってシンプル。初訪問なので、デフォをオーダー。



暫くすると常連さんか? ご高齢のお爺さんが来店。ウンマゲにお昼からビールをゴクゴク♪ 店員さんとの会話も膨らみます。そんな光景を眺めること4分、透き通った琥珀色のスープの一杯が登場。
20130312008.jpg
ラーメン580円



早速、細かな油の輪を浮かべたスープから。
20130312010.jpg
ジュルルルル~。ベースは豚・鶏ガラでしょうか。微かなオイリーさに、やや控え目なコクと旨味。塩分は程好く、優しい美味しさ。昆布のような旨味(風味)も漂うような? もう少し旨味があっても良いようです。



お次は平打ちの手打ち風麺を。
20130312016.jpg
ゾゾゾゾゾ~。ビロビロした啜り心地に、モッチリした歯応え。幅も均一で、しっかりとした食感は機械打ちの手打ち風の様子。歯触りで弱めながらエッジも感じます。喉ごしで感じるピロピロ感も心地よさを覚えます。



具には、メンマ、チャーシュー、ナルト、ワカメ。薬味のネギ。



20130312012.jpg
メンマは、シャキシャキした仕上がり。味付けは薄めですが、メンマの風味はしっかりしたもの。



20130312018.jpg
彩り足すナルトは、薄いスライス。



20130312015.jpg
柔らかいバラ肉使用のチャーシューも、味付けは極力控え目。出涸らしのようですが、脂身には旨味(甘味)も存在。肉質の良いもののようです。喉越しでふんわりコクも感じれます。



20130312014.jpg
ワカメはカットの仕方なのか箸で掴みにくいもの。しかし、ワカメ好きにとっては、ワカメが入っているだけでも嬉しいかぎり。



特別な美味しさはないものの、なんとも落ち着く味わい。

しかし、一番気になったのは、お爺さんの酒の肴『イカ天ぷら定食 おかずだけ』でしたm(_ _"m)ペコリ




栃木県佐野市堀米町3976-3

スポンサーサイト

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

No title

こんばんは

ラーメン屋でも「食堂」とあると、なぜか優しい味を期待します。
最近、土曜日はインパクトを求めて遠征。日曜日は安息を求めて「食堂」のパターンが多いです(^^)

Re: タカサキサイレンスさん

ハッとする美味しいお店もあれば、人情味溢れるお店もあり。
食堂ラーメンも色々です。
だから止められません『食堂巡り』。
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR