あっさり和風ラーメン¥850@大勝軒赤ふじ 太田店

2013.03.17
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大勝軒赤ふじ 太田店
住所 〒373-0807 群馬県太田市下小林町540 イオンモール太田敷地内
電話番号 0276-49-2677
営業時間 11:00~23:00(ラストオーダー22:30)
定休日 年中無休



会長さんと映画を楽しんだ後に、家族でコチラ。


『赤ふじ』になってからは、初めての訪問です。
12:48入店。ん~~3月の限定は、“あっさり和風ラーメン”…。
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あまり珍しさはないですが、そちらにしましょう。しかし、850円とは…、なんとも強気な設定。さすが『赤ふじグループ』で御座いますm(_ _"m)ペコリ



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さて子供には“お子様ラーメン”をチョイス。かみさんは、しばらく券売機の前でモジモジ。すると突然キレ出すかみさん(いつものことですがw)。
「何が何だかわかんね~~!」
恐いですね~。恐いですね~。食券機初心者。大爆発する前に、私が無難な“もりそば”を勧めてみます。



奥のテーブル席に案内されます。
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意外と先客は疎ら。
卓上メニューには恐ろしい文字。ごめんなさい、私へタレなの♪
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しかし、券売機制のお店の卓上メニューの意味は???



かみさんを宥めながら待つこと10分、背脂を浮かべた一杯が登場。
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あっさり和風ラーメン¥850
スープ上部には魚粉の層もあり。いったいどこが“あっさり”なのでしょう?



兎にも角にも、先ずは魚粉香るスープから。
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ズズズズズズ~~。ん…、かなり重い味わい。酸味すら感じる魚粉の前面に来るパンチに、ベースにはヌメ~っとした豚のコク。旨味は見事に重なっていますが、なんともクドイ味わい^^; 散りばめられた背脂の、甘味やコクの効果は皆無。塩分もやや強めで、かなりパワフルな味。ん…、魚粉を味わうには良いかもしれませんが、何処が“あっさり”なのでしょうか???




お次は中細のほぼストレート麺を。断面は丸いタイプ。
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ゾゾゾゾゾ~~。おおお、流石“赤ふじグループ”。ツルツルした啜り心地に、プッチンとした歯切れ。噛み締めるとモッチリ感と、小麦の豊かな風味。自社工場で毎日打たれているのでしょう、新鮮味を感じさせるもの。



具には、メンマ、チャーシュー、味玉。薬味のカイワレ、長ネギ。



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メンマは、硬さにバラつきのある味付けのシッカリした仕上がり。かなり甘味が前にくる、“もりそば”とも共通のもの。



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4枚も投入されているバラ肉チャーシューは、薄いスライス。“豚しゃぶ”か?と思うくらい、味付け、コク、旨味の薄いもの。食感も若干、パサパサ、チリチリしたもの。



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味玉は、流石のフワトロ感。白身がゼリー状で、黄身はトロトロ。気持ちシッカリめの味付けも好印象。



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スープのしつこさを、各薬味が多少サッパリとさせてくれます。



ん~~、かなりクドイ印象の一杯。
しかも、かなりの御値段。チャーシューや味玉を減らして、もう少しお安くても^^;


“お子様ラーメン”“もりそば”も、一通り味見しましたが、やはり定番の“もりそば”が、味が安定しているような…。




群馬県太田市下小林町540 イオンモール太田敷地内


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No title

“コアな節系をうならせる”
マジカルすぐる二ポンゴに踊らされたわけですね わかりますwww

Re:語学留学生trsさん

ええ、日本語指導と申して校外写生を狙ってみましたm(_ _"m)ペコリ

毎度ですw
その節はドモホルンリンクルでしたw

SNSで旅足袋登場する奥様…
初対面とは思えませんでしたよwww

Re: 会長さん

こちらこそ大変お世話になりました。

> SNSで旅足袋登場する奥様…
> 初対面とは思えませんでしたよwww
すみません、大変お見苦しいものをお見せして…。
以後、気を付けますw
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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