イエロー(カルボナーラ仕立て)¥850@麺処 ぼたん 佐野店 2

2013.04.21
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麺処 ぼたん 佐野店
住所 栃木県佐野市堀米町1696ー1 コーポラスアベニュー1F
電話番号 0283-27-2077
営業時間 【平日】10:30~15:00 / 17:30~20:30
【土・日・祝】10:30~20:30
定休日 木曜日
席数 約28席(カウンター10席・テーブル4人×2卓・小上がり4人×2卓・2人×1卓)
喫煙 不可



「たまには旨いラーメン、食わせろや!」
我が家の北斗晶のご要望に応え、近所のこちらへm(_ _"m)ペコリ


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13:16入店、先客は14名。さすが日曜日、店内はほぼ満席。
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どうしたのでしょう? 券売機が無くなってますw



入口付近のテーブル席に腰を下ろし、メニューに目を通します。
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ん…、やはりこれしか無いのでしょうかw ゴレンジャーもどき? 否! 6種だ!?
立場上レッドを選びたいところですが、「カルボナーラ」の文字に踊らされ、イエローをオーダーm(_ _"m)ペコリ



混雑のためか、15分程掛かってラーメン登場。
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イエロー(カルボナーラ仕立て)¥850
思ったよりも、真っ黄っ黄w チェダーチーズ? 黒胡椒の香ばしい薫りが広がります。



先ずは、チーズをかき分けベースのスープから。
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ジュルルルル~。おおお! 濃厚!?
それほど白濁していないのに、物凄い鶏白湯の独特なコク、旨味。味の底には、豚の深い美味しさも存在。塩分も程よく、かなりレベルの高い美味しさ。凄いよマサルさん!?



さらにチーズを溶いて。
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ジュルルルル~。おおお、至って控え目なチーズ。風味や味わいは抑えめで、マイルドなコクのみをプラス。
奇を衒ったものでなく、非常に上品にまとめられている印象。



お次は自家製を謳う、やや細めのストレート麺を。
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ゾゾゾゾゾ~。ん~~、ツルツルした啜り心地に、プチプチした歯触り。ザクザクした歯触りや、強い風味等の主張はなく、スープを引き立たせるような存在のもの。



具には角切りチャーシュー。薬味のアサツキ。



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バラ肉使用のチャーシューは、独特の風味。炙りの他にも、何やら燻製がされている様子? まさにカルボナーラのベーコンのよう。染み出す脂が、さらなるコクを足しています。



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アサツキは風味や食感よりも、彩りで貢献している様子。



流石の完成度。
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気が付くと、スープまで思わず完飲。
きちんと美味しくて、珍コレには少し残念w


愚息に一口食べさせると、
「グラタンみたい…。」
的確な表現で御座いますm(_ _"m)ペコリ




栃木県佐野市堀米町1696ー1 コーポラスアベニュー1F
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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No title

ブルーはないの?  てことは・・・、


そろそろアタシの出番なのでしょうか?www

あっしは、ブラウンでした!

Re:こうさくがかりさん

> ブルーはないの?  てことは・・・、
あ…、気が付かなかったw ブルーがあれば間違いなくオーダーしておりました。

青いラーメン。“菊や”か“廣東”しかないのでしょうか???

Re: テルゾウさん

> あっしは、ブラウンでした!
すみません。全く気付きませんでした。
一声かけて下さればm(_ _"m)ペコリ

ウルサイ家族で申し訳ございませんでした。
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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