らーめん 並 (麺硬め)¥530@ラーメンショップ 岩井店

2013.04.23
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ラーメンショップ 岩井店
住所 〒306-0632 茨城県坂東市辺田1189
営業時間 11:00~16:00、17:00~21:00
定休日 木曜日
席数 カウンター9席 小上がり4人×1
喫煙 可



ラーメンショップ坂東店を後にして、向かうはコチラ。
引き続き、「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”のランディです。



店舗前まで来てビックリ。アチラがチェーンなら、こちらは完全な個人店な面持ち。

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表の看板に従い、店舗裏の駐車場に車を停めます。



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12:13入店、お若い店主さんとお母さんでしょうか、店は2人で切り盛り。お世辞にもきれいとは言えない店内は、店の歴史を感じさせます。先客は5名、ほとんどがガテン系の方。



先ほどはセロリでしたので、今回はデフォをオーダー。
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卓上の調味料はかなりオリジナルですが、麺箱には椿(羽田)の番号。


待つこと2分少々で、カウンター越しにラーメンを手渡されます。
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らーめん 並 (麺硬め)¥530
飾り切りの茹で玉子が印象的な外見。



早速、白濁の層を浮かべたスープから。
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ジュルルルル~。あ、生姜とニンニクの風味が、微かに前面に来ます。気持ちモツのような風味も感じられますが、甘さやショッパサは弱め。若干雑味のようなクドさを感じますが、全体の味は、やや抑えめ。
坂東市周辺のラーショのスープは、比較的ライトな印象。



お次は、ゆったりとした縮れのある細麺を。
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ゾゾゾゾ~。オオ~~、まさに硬めw ブチブチした歯触りに、ザクザクした歯応え。シッカリ感じれる粉感、まさに「椿の硬め」。
あ~~、ウンマイですm(_ _"m)ペコリ



具には、チャーシュー、海苔、ワカメ、茹で玉子。薬味のネギ。



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バラ肉使用のチャーシューは、クニャクニャした硬さ。脂身はトロ~っとしていて、味付けはカエシの風味をそれほど感じさせないシンプルなもの。



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海苔は柔らかめ。



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ワカメは細かいカットのもの。ワカメ好きには大きめのカットのほうが、食べ応えが…。



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特に味付けのない、茹で玉子。飾り切りは、お母さんの女性的センスなのでしょうか^^



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細かいカットのネギは、風味と甘味が増していて中々のアクセント。




やはりコチラもスープにパンチが欲しい印象。
しかし、麺の仕上がりは坂東店とは、全くの別物!? 茹で加減だけでこうなるのでしょうか? それとも…。


メニュー数も多く、非常に家庭的な雰囲気の一軒。
グループ化等はされていないようです。これからも末長く頑張って頂きたいです。





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ジャンル : グルメ

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No title

最近見かけることが少なくなった、
ラーショ連荘お疲れ様です。
坂東(系列)と比べると、麺を硬めにした時の
「〇あ」感が強いようで、好きです。
この店舗の・・・感も好きです。少数派だと思いますが(笑)

Re: 副会長さん

コメントありがとうございます。

> ラーショ連荘お疲れ様です。
たまのラーショこれくらいはしませんとm(_ _"m)ペコリ

> この店舗の・・・感も好きです。少数派だと思いますが(笑)
いえいえ、私もこの庶民的な雰囲気は大好きですw
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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