さの金箔らーめん¥750@秀吉

2013.05.14
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秀吉
住所 栃木県佐野市金井上町2265
電話番号 0283-22-6452
営業時間 11:00~15:30
席数 カウンター3 テーブル(6人掛け)3卓
喫煙 可



憧れの鉱物系。

コテハンアラシさんのレビューでずっと気になっていたコチラへ。
前を通る度、閉まっていることの多いコチラ。ようやく暖簾(営業)を確認。

遂に金玉の逆襲!?
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11:08入店、先客1名。かと思いきやどうやら店主さんの様子。「いらっしゃいませ~。」と言いながら慌てて厨房に消えていきますw 御夫婦でしょうか、お年を召したお二人で店は切り盛り。



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トタンむき出しの天井、取って付けたようなカウンター、いかにも手作り風w



中央のカウンターに腰を下ろし、壁のメニューを確認。
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“あさりバターめん”に心引かれますが、ここは初志貫徹、“金箔”を奥様にオーダー。て言うか、佐野で“替玉”は新鮮♪



流れるTBSラジオに耳を傾けること4分、
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「こちらを振りかけて~。」と、金箔別添えでラーメン登場。



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早速、パック入りの金箔(少ないな^^;)を振りかけて記念撮影。



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さの金箔らーめん¥750
若干臭み(?)を感じるものの、シッカリしたガラ香がそれをカバー。



先ずは、薄い琥珀色のスープから。
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ジュルルルル~。少し酸味を感じるものの、コックリした旨味を感じる奥深いスープ。課長の効果か、喉奥で甘味を感じさせる独特な旨味。ベースは鶏ガラ・豚骨・野菜のよです。
全体的には、かなり大人しめな印象ですが、十分に美味しいスープ。



お次は麺。手打風かと思いきや、太さバラバラ、長さバラバラ。
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ゾゾゾゾゾ~。あ!? 手打じゃんw
細い個所はフワフワの歯触りに、トロっとした喉越し。太めの個所は力強いモッチリ感のあるウドンライク。粉感こそ弱いものの、スープとの相性も良い仕上がり。
かなり短い麺が多数を占め、本当に手打麺のよう。入口前の麺打場は伊達じゃない???



具には、チャーシュー、メンマ、海苔。薬味のカイワレ、白髪ネギ、刻みネギ。そして金箔。



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2枚も投入された大ぶりのバラ肉チャーシュー。脂身はホロホロですが、肉身はちょっとキシキシ。程良い控え目な味付けで、スープ同様“不思議な甘味”も存在。チャーシューの煮汁を、カエシに使用している様子。



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やや柔らかめのメンマは、控え目な味付け。



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スープを吸って柔らかな海苔はトロトロw



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スープ全体が甘めな印象なので、カイワレと白髪ネギの辛味は良いアクセントに。パリパリした食感も、良いポイント。



変に甘いですが、変に旨い一杯。
厄除けから近いので、観光客相手の一杯かと思っていましたが、個人的には中々なもの。



ん!? 金箔は何処へ行った???



翌朝、○ンコが『ア・バオア・クー』m(_ _"m)ペコリ
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栃木県佐野市金井上町2265

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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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毎度ですw

記憶うっすら…

No title

思ったほどじゃないかな~

次回は金箔トリプル、ブリザードでお願いしますw

Re: 会長さん

会長さんが頂いた時より、色々改善されているようです。

たまたまなのか、良い方にブレたのかヽ(=´▽`=)ノ

Re: norizom777 さん

お約束の
>トッピングして2個並べること
をお願いしますm(_ _"m)ペコリ
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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