広東メン¥650@広東

2013.05.14
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広東
住所 栃木県佐野市植野町1963-2
電話番号 0283-23-1575
営業時間 11:00〜15:00、17:00〜20:00
定休日 木曜日




さて前店を後にして向かうはコチラ。
こちらも幾度となく振られているお店。先ほどの金箔の開運は効くのか???
狭い裏道を抜け、11:38到着。
オ!? 暖簾が出てますよ!!! 先ほどの金箔効果絶大ヽ(=´▽`=)ノ



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やたらに広い駐車場に車を停め入店。



「いらっしゃいませ~~!」奥様でしょうか、明るい挨拶でお出迎え。
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先客は無し。掃除が行き届いているようで、狭いながらに綺麗な店内。厨房は旦那さんが切り盛り。
外は初夏のような暑さなので、しっかり効いた冷房が心地良いです。



メニューに目を通しますが、特に珍しいものは無し。
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折角、コチラに来たので、“広東麺”をオーダーします。
すると、厨房から野菜を刻む、まな板の音が聞こえてきます。



出前も重なった為か、15分掛かって広東麺登場。お~~美人な一杯w
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広東メン¥650
白い餡と、琥珀色のスープのコントラストがあまりにも美しい



先ずはその熱々のスープから。
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あああ、シンプルウンマイヽ(=´▽`=)ノ
控え目ですが程良い甘さ、塩分、旨味。餡からくる胡麻油やオイスターソースの心地良い風味。ガラ系ベースの清湯スープも優しく存在。
あまりにもベーシックで、あまりにも旨いヽ(=´▽`=)ノ 突出した個性はないものの、心底安らぐ餡かけ系の定番的なおいしさ。素晴らしい。



お次は、メニューで『手打』を謳われた麺を。幅の統一感や、持った感じのシッカリした重さ、ん…、『手打風』?
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ゾゾゾゾゾ~。ん~~やはり『手打風』^^;
ツルツルした啜り心地に、モッチモチの歯応え。そして、嫌みのない程度のカンスイ臭。ん~まさに『手打風』m(_ _"m)ペコリ
『純手打』を期待してしまいましたが、スープ&餡が良いのか、これはこれで中々な印象の麺。
手打でないのでしたら、細縮れのポソポソ麺を期待していまいますが、それはあまりにも贅沢か^^;



野菜餡には、キャベツ、椎茸、豚バラ、玉ねぎ、タケノコ、ナルト。上の乗せのコーン。



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餡は本当に美味しいです。何とも言えない円やかさが支配する餡。しつこい甘さや塩分は皆無。いや~~美味しいw
キャベツはかなり柔らかめですが、トロトロの舌触りは絶品w
タマネギや、豚バラの脂身は独特の甘さを足しています。薄切りのタケノコには、香ばしい春の匂いを感じます。



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シイタケは事前に下味が付けられているようで、濃厚な旨味と生姜の風味を強く感じます。



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彩りだけでなく、十分に旨さを感じさせるナルト。十二分な存在感は、全体の素晴らしいバランスとマッチングしているからなのでしょう^^




いや~~~旨かった。

全てが基本的ですが、全てが合格点。まさに“広東”に“広東麺”有り。

強いて言えば、ちょっと青臭さが出るキャベツの代りに白菜が用いられていたら、物凄い美味しさになっていた予感。

こんな一杯に巡り合えるなんて、流石、金髪パワーヽ(=´▽`=)ノ




栃木県佐野市植野町1963-2




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豪華なラーメンの後の連食 お疲れ様です

ここは未訪でしたが そんなに美味しいんですね
確認せねば

追伸:けんちゃんに5連続でふられています 臨休でした 何かしってますか?

Re: 麺中さん

コメントありがとうございます。

> ここは未訪でしたが そんなに美味しいんですね
ん…、普通に旨いの極みみたいなwww

> 追伸:けんちゃんに5連続でふられています 臨休でした 何かしってますか?
すみません、何も情報は^^; 先日(火曜日)も閉まっていましたm(_ _"m)ペコリ
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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