ジェノベーゼのラー麺パスタ¥780@佐野サービスエリア下り レストラン

2013.05.21
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佐野サービスエリア下り レストラン
住所 〒327-0813 栃木県佐野市黒袴町1021 東北自動車道 下り 佐野サービスエリア
電話番号 0283-23-7133
営業時間 7時~22時(ラーメンの提供は10時から)
定休日 無休




元ジェノベーゼのランディです。


ウイグル自治区では、パスタとラーメンの境が完全に無いようです。

以前、佐野サービスエリア上りで“カルボナーララーメン”を頂いておりますが、今回は下りでも“パスタ系ラーメン”が頂けるとのこと。
ん? “ラーメン系パスタ”なのか? “パスタ系ラーメン”なのか?




佐野サービスエリア外部利用者用の駐車場に車を停め下りサービスエリアへ。
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入口付近では手打の実演。さすが佐野市w



食品サンプルには、堂々と佐野ラーメン。
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“手打”は普通ラーメンより50円高いのね^^;



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しかも、手打は『1日100食限定』!? ずっと「手打ブース」で打ってるはずでは???




14:44入店。広い店内に、先客は2組。
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ウェートレスさんに、眺めの良い窓際席に案内されます。



さてメニューを開くと、居ましたよ、居ましたよヽ(=´▽`=)ノ
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なんと“パスタ系ラーメン”だけでなく“焼きそば系ラーメン”も存在。流石、サービスエリア。流石、佐野市。



ここは、初志貫徹。
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お冷を運んで下さったウェイトレスさんに、“ジェノベーゼのラー麺パスタ”をオーダー。




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初夏の清々しい風景を眺めながら待つこと6分、スープとサラダを添えたセットが登場。
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ジェノベーゼのラー麺パスタ¥780
スープがラーメンスープなところに、不思議な輪廻を感じます。




早速、頂きます。
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ゾゾゾゾゾ~。ウム、メインはオリーブオイルのコクと、ニンニクの旨味がベース。バジルの風味はやや抑えめで、パルメザンでしょうか、チーズの香りが前面に来ています。一味も使用されていて、ややオイリーな味わいを引き締めます。
味わい、コクの非常に豊かなもの。



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やや細めの平打ち麺は、ツルツルした啜り心地に、しっかりしたコシとモッチリ感。やや硬めの茹で加減がパスタらしさを表現。フワフワした個所もなく、揃った幅等、『手打風麺』の様子。
前回の“カルボナーララーメン”よりは、ソースの風味やオイリーさも強く、ラーメン麺と良く合っている印象。




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唯一の具“松の実”は、歯触りと香ばしい風味が非常に良いアクセントになっています。




味付けが濃厚な為に、後半少し飽きが。そんな時に、サラダの存在は嬉しいところ。
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ガラ系ラーメンスープを啜ると、口内のオイルやバジルが洗い流され、不思議な安堵感を覚えますw
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だからと言って、つけ麺用スープではないようです…w
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一つの料理としては、きちんと美味しいもの。
麺の縮れやモッチリ感が、ラーメンを感じさせますが、非常にパスタに近い印象の一杯。
“ラーメン系パスタ”なのか? “パスタ系ラーメン”なのか?


~無知を恐れるな。偽りの知識こそ恐れよ。~






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ジャンル : グルメ

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No title

「汁なし系」ということ宜しいのでしょうか??
グレーでお願いします。

No title

昨日味噌パスタ?を冷蔵庫の残り物で作りました。パスタというよりまぜそばになりました。

No title

ん~美味しそう!
コレは良いですね~
機会があれば食べてみます!

Re: くろぺてさん

> グレーでお願いします。
最近、中々グレーになりません^^;
もはや、相手にもされていない空気が…。
気にせず、あちらにもガンガン書き込んでいきますヽ(=´▽`=)ノ

Re: はさん

> 昨日味噌パスタ?を冷蔵庫の残り物で作りました。パスタというよりまぜそばになりました。
最近、私も家庭で色々チャレンジしているのですが、失敗ばかり^^;
ラーメンって本当に難しいのですね。

Re: 千葉支部長さん

どうも、お久しぶりですm(_ _"m)ペコリ

最近気付いたのですが、都内や千葉で頑張っているお店の限定メニューのほうが、よっぽど珍ラーメンのようです(_ _"m)ペコリ

> 機会があれば食べてみます!
こちらこそ、食べに行きますm(_ _"m)ペコリ
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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