セロリー麺¥850@王虎

2013.06.17
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王虎
住所 栃木県芳賀郡益子町大字塙2292-2
電話番号 028-572-8168
席数 カウンター6席、テーブル8卓
喫煙 可




イジけることに 何時から馴れたのさ、セロリーどおりじゃ Oh!NO NO!とてもたまらいぜ!
皆さんお久しぶりです。松井常松ですm(_ _"m)ペコリ


“王味(ワンミー)”の次は、“王虎(ワンフー)”だヽ(=´▽`=)ノ
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宇都宮の市街地から車を飛ばすこと40分、のどかな田園風景を抜けた集落にお店は存在。




駐車場はほぼ満車。なんとか車を押し込み、13:04入店。
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最近リニューアルされたのか、綺麗な店内。先客は4組8名。決して広くはないお店ですが、男女5名で店は切り盛り。




先ほどは“王味麺”を頂いたので“王虎麺”を頂くのが流れのようですが、ここは以前から狙っていた“セロリー麺”をチョイス。
お冷を運んで下さったお姉さんにオーダー。
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お冷が“麦茶”かと思いきや“ジャスミン茶”! この辺り、かなり『中華料理店』しています。
厨房を覗くと、中華鍋で麺茹で。さすが『中華料理店』!





後客が2組3名続いた5分程でラーメン配膳。
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セロリー麺¥850
え!? 餡かけなのに、香るセロリーwww




まずは、かなり色濃いスープから。餡から香るのか、生姜の香りも見え隠れ。
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ジュルルル~。ウ~~濃いw やや強めの塩分に、しっかりした甘味。これぞまさに『中華料理』。ベースの清湯もしっかり作られているようですが、更に加わる調味料的旨味と、オイリー的旨味。ん…、クドイw
「餡かけ系は濃い目が良い」と提唱していましたが、ちょっとこれはキツメ♪ 乾物系のような、口内を刺激するエグミも見え隠れ。少し『足し算』し過ぎな印象。




お次は黄色いストレートの細麺を。
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ゾゾゾゾゾ~~。ウムw プチプチした歯触りにモッチリした歯応え。スープがシッカリしている為か、風味等は感じられませんが、食感は中々な仕上がり。




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餡は、オイスターベースで甘ショッパなしっかりした味付け。具には、セロリ、タケノコ、椎茸、鶏肉。
細切りで軽く火も通っているはずですが、セロリの食感はかなり力強いもの。麺や餡のバランスからは、少し硬過ぎる印象。水煮タケノコの食感が合うだけに、セロリの繊維質はかなり邪魔なような^^;
ラーショで頂いた時は、返って力強いセロリが、力強いスープを良いバランスを保っていたのですが、やや繊細な一杯には少し相性が良くないような…。




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少量ですが投入されているシイタケが、餡にコクと旨味をプラス。




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鶏肉は片栗粉で下揚げされたもの。この辺りも「中華料理屋」らしさを感じさせます。量もタップリで、さすが850円w




ややショッパイながらも、キチッとしたレベルの料理に仕上がっているようです。


不思議とラーショの“セロリラーメン”のほうが美味しく感じたのは、私が「愛する会会員」たる所以か…ヽ(=´▽`=)ノ





栃木県芳賀郡益子町大字塙2292-2
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No title

選択がシャレていて、嫉妬します。
王・・・セロリ(ラーショ)・・・
想像力を掻き立てられます

Re:はさん

セロリー麺って元祖は「銀座アスター」なのでしょうか?

色々歴史があるようです。ちょっと探索してみますヽ(=´▽`=)ノ
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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