冷やし坦々麺¥700@やすらぎ処ゆけむり食堂10

2013.07.01
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やすらぎ処 湯けむり食堂
住所 〒327-0001 栃木県佐野市小中町215 佐野やすらぎの湯内
電話番号 0283-24-2617
営業時間 月~金 朝11:00~夜22:30(オーダーストップ)土・日・祝朝10:00~夜22:30(オーダーストップ)
定休日 第三火曜日
席数 100席




夏だ! 冷やしだ! 担々麺だ!
遂に始まった! “やすらぎ 夏のおすすめメニュー”
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と言ってもラーメン系は、2種のみですが^^;




すみません、先に軽く一杯m(_ _"m)ペコリ
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食べ過ぎ、呑み過ぎて少し満腹ですが、21:15券売機で食券を購入。
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ブルブルピーを握りしめて待つこと9分、きちんと冷やされた皿で担々麺登場。
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冷やし坦々麺¥700
香るカンスイ臭は、“冷し中華”のイメージ。




先ずはタレのみを。
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ウムw 芝麻醤を軽くベーススープで伸ばし、そこに程良い塩分。辣油は控え目で、多少舌先にピリピリ来る程度。
黒い粒はマー油の様ですが、風味やコクを足す効果は弱め。




お次は肉味噌のみを。
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甘いですね~。すこし時雨煮のような風味を感じます。牛肉? 甜麺醤と言うよりも、砂糖と赤味噌で炊いた感じです。山椒は未使用。



麺は中太の黄色麺。
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ゾゾゾゾゾ~~。コリコリした歯触りに、モチモチした歯応え、漂う香りはまさに“冷し中華用”?




では、全体を混ぜ混ぜして~~。すると、顔を出す芝麻醤のゴマの風味。
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ゾゾゾゾゾ~。ウムw 肉味噌が甘味(旨味)、芝麻醤がコクが良いバランスで存在。辣油の程良い辛さも味を引き締める良い役割。
力強い美味しさはないものの、安心して頂ける仕上がり。




具にはメンマ、トマト、水菜。薬味の白髪ネギ。




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大ぶりなメンマは、ややグチャっとした歯応え。しかし、シッカリした甘めな味付けは、冷えても美味しく頂けます。




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水菜は、やや重たい一杯の中で、青菜らしい青々とした爽快感を演出。




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白髪ネギは、辣油とは違うスッキリした辛味と。パリパリの食感が良いアクセントに。





若干、甘味が強いですが、トータル的には中々な一杯。
細麺で頂けたら、もっと美味しかったかな~~w

チャンスがあれば、シッカリ辛い担々麺も何処かで…。
いや~~すっかり気分は夏ですね~~。






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ジャンル : グルメ

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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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