お好み焼風ラーメン¥680@中華料理 和幸

2013.08.18
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中華料理 和幸
住所 〒366-0801 埼玉県深谷市上野台2836-9
電話番号 048-573-8388
定休日 月曜日
喫煙 可




ザ・アカギヤマさんのブログによると深谷に珍メニューを提供される中華食堂があるとのこと。
早速そちらへ♪
家から車で約1時間。路地裏にひっそり店は存在。
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まさに、知る人のみぞ知るお店なのでしょうか?




13:02入店。
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年季の入った店内に先客は2組4名。みなさん御常連の様子。
御夫婦でしょうか、オジちゃんとオバちゃん2人で店は切り盛り。




座敷の席に腰を下ろし、メニューを拝見。




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グランドメニューから、
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“ジャジャメン”、“カレーラーメン”、
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更には、“ヒスイ冷麺”まで存在。




そんな中で“特製麺類”の中から“お好み焼風らーめん”をチョイス。
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お冷を運んで下さったオバちゃんに、ソチラをオーダー。




こんな立地(大変失礼)なのに、後客が3組6名も訪問された9分でラーメン配膳。
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お好み焼風ラーメン¥680
おおお、乗っているのは、“お好み焼風”でなく、完全に“お好み焼”w
風味のメインは海苔。センターの白い物体は、お好み焼の具のイカ♪



早速、色濃いスープから。
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ジュルルルル~。ん~~、ベースは鶏・豚ガラのようですが、動物感はかなり弱め。シッカリ感じるのは、カエシの醤油の風味。そこにお好み焼に使われた油(サラダ油)が、コクと旨味を少しながら足しています。
かなり物足りない印象ですが、懐かしさを非常に感じさせます。




お次はゆるい縮れの中細麺を。
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ゾゾゾゾ~。ん~、柔らか。ツルツルした啜り心地ですが、歯触りはクタ~っとした食感。モッチリした歯応えも無し。
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玉子麺のようですが、風味の違いはあまり…^^;




さてメインのお好み焼を頂きます。
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具には、モヤシ、キャベツ、ニラ、ニンジン、イカ、海老。
生地の分量が少ない為か、モヤシ、キャベツがパリパリして、かき揚げのような食感も感じられます。薫るニラは、チヂミの面持ち。普通の粉物より、コクをしっかり感じますが、生地に玉子が多めに溶かれているからか?
お好み焼自体がライトなためか、ラーメンとの相性は中々。フライラーメンよりは断然イイw




薬味には海苔と刻みネギ。
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海苔の風味が、ラーメンとお好み焼をつなげる重要な役割。味わいも良いアクセントに。




食べ終えると、お好み焼の油で口内が少しピリピリw
決して美味しい一杯ではないのですが、非常に面白い一杯。店主さんの発想の豊かさに思わず脱帽の珍コレでした。




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食後のアイスコーヒーは、昨今の猛暑には嬉しすぎるサーヴィスですm(_ _"m)ペコリ






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ジャンル : グルメ

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速攻にはビックリ仰天です

午前中に和幸さんの記事をアップし、昼食はリンガーハットで麺増量のチャンポン食べたんですよ。

帰宅しブログをチェックしたら、ランディさんから「今、和幸にいます」とのコメント。アップして3時間しか経っていませんよw
いやぁー、ビックリしました。

お好み焼き風は、そのまんまお好み焼きですね。
近々食べてみたいです^^;

Re:ザ・アカギヤマさん

コメントありがとうございます。

早速訪問させて頂きました。
情報がなければ一生巡り合えない一杯でしたm(_ _"m)ペコリ

“珍は熱いうちに叩け”
我が家の家訓ですm(_ _"m)ペコリ
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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