ギャバらーめん¥892@めの娘 三俣店

2013.08.20
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めの娘 三俣店
住所 〒371-0016 群馬県前橋市城東町5-657-17
電話番号 027-243-0852
営業時間 11:00〜22:00
定休日 木曜(祝日の場合は営業、翌日休み)
席数 62席(カウンター8席 テーブル16席 座席38席)




ギャバのメノコ!
前橋こども公園で子供と戯れた後にコチラ。



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13:21入店、先客16名でかなりの賑わい。



テーブル席に案内され、メニューに目を通します。

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味噌を中心に、
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醤油、
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“シーフード”や“唐揚げ”、
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“家族そば”なんてのもあります。
結構、珍だらけ♪



そんな中で、今回選んだのは“ギャバ”!
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ず~~っと“キャバ”かと思ってましたm(_ _"m)ペコリ




お昼過ぎだと言うのに、後客が3組6名続いた10分でラーメン配膳。
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ギャバらーめん¥892
漂うは、焦がしネギとキムチ系の薫り。




先ずは赤味を帯びたスープから。
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ジュルルルル~~。ん~~、ピリカ!? 東毛系!?
ベースは白味噌でしょうか、やや控え目ながら、不足を感じさせないコク旨味。甘みも存在していますが、普段慣れた“ピリカ系”のそれよりは、やはり控え目な印象。その分、後味も意外にサッパリ。辛味が全体の味を引き締めている様子。辛さは喉にピリピリ来る程度で、それほど強くない仕上がり。
焦がしネギと、白ゴマは香ばしい風味を足す良い働きをしていますが、もう少し量がほしいところ。
そう言えば“メノコ”もアイヌ語…。



お次は中太の黄色い縮れ麺を。
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ゾゾゾゾ~。ウムw ツルツルした啜り心地に、プチプチした歯触り。噛み締めるとシッカリとモッチリ感、さすが味噌の名店。味噌スープとの相性は、かなり良好です。




具には、茹でモヤシ、ワカメ、メンマ、チャーシュー、卵黄。




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モヤシは辛味以外の下味はなし、キムチ系の発酵した辛さを感じます。パリパリの茹で加減も中々、さすが味噌の店。



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味濃く甘めなメンマは、非常に良くスープと合っています。




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歯応えあるワカメ。合うな~~。やっぱり味噌にはワカメだよね~~♪




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ロース使用の薄切りチャーシュー。キシキシしたかたさですが、程良い味付け。




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さて卵黄を溶いて頂きます。
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ジュルルルル~。おおお、円やか~~。コク、旨味もまして、ウンマ~~~。
どうりで、周りのお客さんのトッピング“生玉”が多いはずですm(_ _"m)ペコリ




いや~~、中々レベルの味噌ラーメン。
突出した美味しさは無いもの、安心して頂ける一杯です。



ん!? ところでギャバって何!?







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マンゴー グァバ グァバ

No title

ギャバ!あばよ涙、ギャバ!よろしく勇気。

Re: オノコさん

オマーン国際女子マラソンのスタート地点は、オマーン港に決定しましたm(_ _"m)ペコリ

Re: スーパーくいしん坊さん

味噌ラーメンがギャバを蒸着するタイムは、僅か0.05秒に過ぎない。では、蒸着プロセスをもう一度見てみよう。
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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