豚軟骨塩ラーメン¥550@定食・ラーメン ゴチ

2013.09.10
20130910001.jpg
定食・ラーメン ゴチ
住所 群馬県太田市大原町1226-18
電話番号 090-4524-8714
営業時間 11:00~15:30/17:00~20:00
定休日 水曜
喫煙 可




朝ラーするつもりが、結局、遅くなってブランチラーw
10:30、太田・藪塚インターから、桐生伊勢崎線まで来ると、目に飛び込むラーメンショップ藪塚店。
しかし、シャッターが閉まり営業されている様子は…。どうやら、臨時休業の模様。




サイレンスさんの情報によれば、コチラの近所の“定食・ラーメン ゴチ”さんが、朝の9時から営業中とのこと。
早速、訪問ですm(_ _"m)ペコリ




10:31入店、先客は無し。男性2名で店は切り盛り。店内に流れるは『毒蝮三太夫』♪
20130910002.jpg
外見からは想像できない、シンプルで意外とお洒落な内装w




テーブル席に腰を下ろし、メニューをチェック。
20130910003.jpg
どのラーメンメニューも軟骨付き(乗せ)!?
朝なので、サッパリと“軟骨塩ラーメン”をオーダー。
すると、厨房から聞こえる野菜を炒める音。




ラジオに耳を傾けること4分、巨大な軟骨を乗せた一杯が登場。
20130910007.jpg
豚軟骨塩ラーメン¥550
このボリュームで550円!?
漂うは、軟骨から来るのか、軽い豚臭。




早速、細かい油の輪を浮かべたスープから。
20130910013.jpg
ジュルルルル~。ガラ系でしょうか、かなり控え目なベースに、軟骨から染み出す豚感。塩分はシッカリ効いていますが、想像よりは優しい御味。炒め野菜から来る微かな旨味も足されています。




お次は、幅広でウネリのようなウェーブ麺を。「手打ち」と謳われていますが、幅の均一感から、“伸し”まで手打ちで、“切り”は機械でしょうか?
20130910010.jpg
ゾゾゾゾゾ~。ツルツルした啜り心地に、フンワリした歯触り。噛み締めると、優しいモッチリ感。若干、カンスイ臭がきになりますが、中々、面白い仕上がり。気持ちスープの乗りがイマイチでしょうか。




具には、豚軟骨、炒め野菜。薬味に大量のネギ。




折りたたまれた豚軟骨は、厚さは1cm、長さは有に30cmは有りそうですwww
20130910012.jpg
おおお、トロトロを超えたドロドロw 肉の部位はホロホなのですが、軟骨の部位は口内にネットリまとわりつくような粘度。
非常に食べ応えがあるのものですが、個人的には、もっとシッカリした味付け(醤油等)が欲しいところ。若干豚臭さも気になるので、生姜等の風味も、もっと効かせた方が良いようです。




20130910011.jpg
浅い炒め具合のモヤシとキャベツ。シャキシャキした歯応えと、野菜本来の甘味がナイスアクセントw




20130910014.jpg
ネギも少し入れ過ぎでしょうか。口内が、酸味と青臭さのあるネギ汁でいっぱいに^^;





軟骨の味付けや、ネギの多さが、少し気になりますが、550円で朝から大満足w

“塩味”より“醤油味”のほうが、味が締まるようですm(_ _"m)ペコリ



朝ラー候補が沢山! 良いな~藪塚w










スポンサーサイト

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

No title

こんばんは
こちら、けっこういい感じのラーメンだったと思います。
もっと話題になってもいいような・・・

軟骨&たっぷりネギ♪
行かねば( ̄0 ̄)/

No title

☆。.:*:・'゜★。.:*:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。.:*:*:・'゜☆。.:*:・'★

こんどラーショに振られたら行ってみますね~(*^^)v
いや、その前に行っちゃうかも~♡
軟骨大好きなんです~w

☆。.:*:・'゜★。.:*:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。.:*:*:・'゜☆。.:*:・'★

No title

TBSラジオのかかる店は旨いという法則

店舗情報修正よろw

Re:タカサキサイレンスさん

コメントありがとうございます。
> こちら、けっこういい感じのラーメンだったと思います。
わたしもそう思います。
個人的には、もう少し軟骨の味付けが濃いほうが…w
しかし、非常に個性的な一軒。非常に嬉しい出会いでしたm(_ _"m)ペコリ

Re: くろぺてさん

是非夜勤明けの一杯にいかがでしょうかw
軟骨抜きならかなりサッパリ♪
しかし、凄いライトになりそうですw

Re:ウィスキーは日課さん

もっとグチョグチョで、ショッペェ軟骨のほうが、ウンメイかもしれませんwww

って、今朝逝ったの???

Re:スーパーくいしん坊さん

> TBSラジオのかかる店は旨いという法則
いや~~久々にマムちゃん節を聞きました。これぞ日本の無形文化財だと気付きました。

> 店舗情報修正よろw
何か、早朝営業は終わってしまいそうな予感が…。
お客さんいないし。
店員さん、きつそうだし^^;
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR