こってり¥750@ラーメン専門店 いっぱし

2013.09.15
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ラーメン専門店 いっぱし
住所 〒326-0823 栃木県足利市朝倉町263-1-2
電話番号 0284-64-9373
営業時間 【昼の部】11:30~15:00 【夜の部】17:00~21:00(スープがなくなり次第終了)
定休日 火曜日(祝日の場合は営業で翌日休み)
席数 カウンター6席 テーブル席3卓




午前中の仕事をこなし、ちょっと遅い時間に昼食。
14:28入店、先客は無し。
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フロア担当(?)の女性店員が3名と、厨房の男性店主(?)さんがお出迎え。店内に漂うは、物凄い鶏臭




あ!? BGMがYAZAWAじゃない! ハッ!(`ロ´;)




カウンター席に腰を下ろし、メニューに目を通します。
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未だ『プレオープン』なのですね…。




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お冷を運んでくれた店員さんに、漂う鶏臭に後押しされ、「こってり」をオーダー。




待つこと5分で、見るからにクリーミーなスープを湛えた一杯が登場。
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こってり¥750




早速、そのスープから。
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ジュルルルル~。あああ、ウンマイヽ(=´▽`=)ノ
あまりにも濃厚過ぎる鶏白湯! 咽喉全体に広がる旨味とコク! 凄い濃さw 玉子の黄身を飲んでいるような美味しさw
ただ、少し塩分がキツイめな印象。メニューを良く見ると“替え玉”が存在、なるほど、“替え玉”用のシッカリした味付けなのでしょうか。鶏で作った「豚骨ラーメン」のイメージw




お次は、細いストレートの麺を。
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ゾゾゾゾ~~。ウン~~、これまたウンマイw
ブチブチした歯触りに、プチプチした歯応え。超硬めの「豚骨ラーメン」ライクな麺。薫るアンモニアのような添加物臭も、ますます「豚骨ラーメン」ライクw 私、無意識で『硬め』指定でもしたのかしら? 兎にも角にも、かなりウンマイ麺ヽ(=´▽`=)ノ




具には、チャーシュー、メンマ、小松菜。薬味のネギ、カイワレ。




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ほぼブロック状のロースチャーシュー。サクサクした歯応えに、薄めの味付け。スープが絡みやすいように、薄切りで枚数浮かべて欲しいところ。




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やや柔らかめの仕上がりのメンマ。味付けがかなり濃く、濃いスープと合わさるととてもクドイ^^;




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荒いカットのネギは、このスープとは好相性。お互い負けない力強さw




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小松菜は青野菜らしいクセが、少し気になります。ほうれん草でも良いような…。




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スープでほんのり柔らかくなったカイワレ。ジャキジャキした歯応えは好きなんです…m(_ _"m)ペコリ





総合するとかなりの美味しさ。
しかし、かなり重たい後味。
コッテリですから仕方ないのでしょうか、もう少しスッキリしたキレが欲しいところm(_ _"m)ペコリ




きっと、色々な伸びしろがあると思われるコチラ。これからも頑張ってほしいですヽ(=´▽`=)ノ
あと、TAKE IT TOMATOもやって下さいm(_ _"m)ペコリ








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ジャンル : グルメ

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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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