ラーメン¥550@来々軒食堂

2013.11.12
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来々軒食堂
住所 〒327-0843 栃木県佐野市堀米町3957-4
電話番号 0283-22-1538
営業時間 11:00~19:30
定休日 木曜日
席数 23席 (カウンター4席、テーブル3卓9席、小上がり座敷2卓10席)
喫煙 可




佐野市未訪の食堂へ。
何度も前を通っているはずなのに、お店の存在に全く気付きませんでしたm(_ _"m)ペコリ




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県道から少し入った所に、いきなり店舗が存在。思わず通りすぎ、先の十字路でUターン。




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道路反対側の駐車場に車を停めます。




いや~~シブい!痺れるくらいの外装。




11:06入店。良いですね~、年季を重ねながらも、綺麗に整理されている店内。
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「いらっしゃいませ~。」
お!!! お婆ちゃん1人で、店は切り盛りされている様子。
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入口付近のテーブル席に腰を下ろします。




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壁掛けのメニューには“チャーシュメン”の文字w
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お冷を運んで下さったお婆ちゃんに、今回はデフォをオーダー。





待つこと3分で、ガラの薫り漂う一杯が登場。
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ラーメン¥550
色濃いスープが印象的。




早速、そのスープから。
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ジュルルル~~。ああ、ウンマイw ベースの豚・鶏から来る優しい旨味。表面の油から来るのか、甘味を伴ったコク。程良い塩分と、程良いカエシの醤油感。ベーシックでいながら、素晴らしいバランスを保ったスープ。
いや~~、ウンマイ。
全てが円やかで、とても優しさを感じる味わいです。




お次は、やや細めの平打ちの麺を。
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ゾゾゾゾゾ~。あああ、ウンマイ。 粉感を感じさせる少しザラついた啜り心地に、エッジの効いた歯触り。噛み締めると、十分なモッチリ感。ウン、ウンマイ。
低加水なのか、乾燥し始めた気候のせいか、やや歯応えのあるタイプ。かなり不揃いな個所もあり、完全に手打ちの様子。お婆ちゃんが打っているのでしょうか? それとも他で? どちらにせよ、十分に美味しく頂ける仕上がり。




具には、メンマ、ナルト、チャーシュー、ワカメ。薬味のネギ。




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パリパリと少し硬めなメンマ。味付けは控え目で、ほんのり甘味が前に来るもの。





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バラ肉をロールさせたチャーシューはやや硬め。こちらも味付けは控え目、よく噛んで頂くと、肉本来の旨味がジンワリ。




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ナルトはフンワリした食感のもの。やや厚めのカットも嬉しいところ。




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ワカメはシコシコした歯触り。




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ネギの風味や辛味が優しいのは、季節のせいか、スープ上の油の効果か。





あまりにも基本的ですが、あまりにも美味しい一杯。
そして、何とも言えない優しさ。




お会計をしようとすると、お婆ちゃん出前の調理中。
どうやら揚物の注文らしく、手に着いたパン粉を洗い流して、わざわざお会計に。
揚物も手造りなんですね…♪

いや~~、心まで温まる一軒でしたm(_ _"m)ペコリ









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ジャンル : グルメ

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No title

こんばんは

佐野にはもう一軒、しかもこの近くに「来々軒」があるみたいです。
一度行きましたが、やっぱり古きよき雰囲気一杯でした。


Re:タカサキサイレンスさん

コメントありがとうございます。
雰囲気と美味しさを兼ね備えた、素晴らしい一軒でしたm(_ _"m)ペコリ

> 佐野にはもう一軒、しかもこの近くに「来々軒」があるみたいです。
ソチラも訪問したいのですが、定休日が火曜なんですよ^^;
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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