ラーメン¥550@華泉

2013.11.12
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華泉
住所 〒327-0312 栃木県佐野市栃本町2364-5
電話番号 0283-62-0755
営業時間 11:30~20:30
定休日 木曜日




更に、佐野市の未訪店へ。
大通りから一本入った街道沿いにお店は存在。結構立派な店構えw




11:40入店、広々した店内。早い時間のためか、先客はなし。
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御夫婦でしょうか、お二人で店は切り盛り。テーブル席に腰を下ろします。
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すぐさま、奥様がお冷をサーブ。




卓上のメニューをチェック。
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“チャンポンメン”に、少し心魅かれますが、本日2杯目のため、デフォをオーダー。




テレビを眺めながら待つこと6分、シンプルな見た目の一杯が登場。
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ラーメン¥500
カエシの薫りが漂います。




早速、そのスープから。
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ズズズズズズ~。オゥw 薫りの通り、カエシがビシッと効いています。カエシ特有の酸味すら感じられる味わい。塩分もややシッカリめで、喉越しで若干豚を感じます。旨味調味料のサポートもあるようですが、やや動物系の旨味、コクが足りていない様子。
昔の“森田屋”に似ているような…w




お次は、中太の縮れ麺を。
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ゾゾゾゾゾ~~。ツルツルした啜り心地に、しっかりとしたモッチリ感。歯触りは柔らかめで、喉越しで旨味を感じるタイプ。手打ちではないようですが、中々味わいのあるもの。量がタップリなのも、嬉しいところ。




具には、メンマ、チャーシュー、ナルト。薬味のネギ。




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やや小ぶりなカットのメンマ。濃いめの味付けで、特有の風味(発酵臭?)が良いアクセントに。




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モチモチの食感のロースチャーシュー。かなりカエシに漬けているのか、しっかりショッパー^^;




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チャーハンがメニューにあるお陰か、ナルトはしっかり厚切り。




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丁寧に薄切りされたネギ。辛味は控え目で、柔らかい風味と甘味が印象的。




カエシが前面に来る一杯、個人的には、もう少し「柔らかさ」が欲しいところ。
しかし、個性的でクセのある味わいは、不思議とインプレッシブw

美味しさ云々よりも、変な満足感をGETした珍コレでしたm(_ _"m)ペコリ






栃木県佐野市栃本町2364-5


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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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