海鮮あんかけ翡翠麺【春限定】¥903@上海常イオンモール太田店

2012.03.20
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上海常 イオンモール太田店
住所 〒373-0808 群馬県太田市石原町81イオンモール太田1F
電話番号 0276-47-8763
営業時間 11:00 ~ 23:00
定休日 無休
席数 68席
喫煙 可(分煙)


【春限定メニュー】の文字に誘われて。
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13:33入店待ちの行列に接続。
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10分ほど待って、厨房付近のテーブル席に案内されます。
小洒落た内装で、大半が女性客。
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小洒落たメニューに目を通すと。
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「高けぇ…。」
個客単価をUPさせるためか、デフォのラーメンは無しw 何かしら具や餡の乗ったラーメンばかりw しかし、ここは初志貫徹。最初から狙っていた、限定メニューの“海鮮あんかけ翡翠麺”をオーダー。でも、903円でつか…。


運転手家族も一緒なので、とりあえずビール
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つまみかみさんの好物“海老マヨ”
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更につまみ子供の好物“餃子”
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結局、宴会状態m(_ _"m)ペコリ
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待つこと10分、底の細いラッパ状のオサレな丼でラーメン登場。
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野菜の淡い緑と、散りばめられた桜エビのピンクが、いかにも春らしい一杯です。
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海鮮あんかけ翡翠麺【春限定】¥903


早速透明なスープから。
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ジュルルル~。ウムw クセのない清湯スープに、優しい味付けの餡。餡の仕上げに用いられた胡麻油の風味が主体。塩分もやや控えめで、オイリーさは皆無。いかにも女性ウケしそうな、すっきりとした味わい。
その為か、フレーク状の桜エビの風味と、野菜から染み出した旨味が、ちゃんとに主役になっています。


お次は綺麗な緑色の、中細平打ち翡翠麺を。
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ゾゾゾゾゾ。ん…、練り込まれているホウレン草の、風味や味は一切無しw 優しいスープに合わせてか、若干クタリ気味な茹で加減。歯触りや歯応えは弱めですが、スープの絡みは上々(餡掛けだから当然かw)。


彩り華やかな餡には、豊富な具材。魚介には、アサリ、海老。
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野菜は春らしく、菜の花、キャベツ、タケノコ、その他、チンゲン菜、ニンジン、キクラゲ。
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炒める調理はされておらず、茹で上げのみで仕上げられてる様子。全体的に少し柔らかめで、風味も弱め。そんな中、菜の花の軽い苦みと、キクラゲのコリコリの食感は、良いアクセントに。


薬味(トッピング?)には、桜エビと白髪ネギ。
フレーク状の桜エビは、それほど風味が強すぎず、柔らかい海老感を足すのに良い効果を発揮しています。


食べ進むと、クセのある野菜が多いためか、若干の苦みがスープに感じられます。
しかし、色々な春っぽい味わいを楽しめる一杯でした。



群馬県太田市石原町81イオンモール太田1F

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おはようございます
味はどうあれ、かなり贅沢な気分が味わえそうです。
903円は安いのでは?

>タカサキサイレンスさん

コメントありがとうございます。
確かに、四季を感じさせてくれる一杯、と思うと決して高くないかもしれません。
今まで“季節限定”はあまり頂かなかったのですが、今後は挑戦してきたいですw
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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