上海ラーメン¥650@上海飯店

2013.11.19
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上海飯店
住所 〒327-0315 栃木県佐野市吉水駅前1-22-22
電話番号 0283-62-2122
営業時間 11:30~14:00 17:00~20:00
定休日 月曜日・第3日曜日
席数 26席 (カウンター3席、テーブル席4卓15席、小上がり座敷2卓8席)
喫煙 可




“北京”に続いて“上海”ですヽ(=´▽`=)ノ
以前、駅前の雲楼さんにお邪魔していますが、こんな所に中華料理屋さんがあったなんて、全く気付きませんでしたm(_ _"m)ペコリ




駅前の通りから一歩入った所に店舗は存在。13:03到着、年季を感じさせる暖簾がお出迎え。
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扉を開けてビックリ。
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店内はかなりの賑わい。先客は4組7名。
「いらっしゃいませ~~~。」
奥様でしょうか、フロア担当の女性が所狭しと動き回っています。




奥のテーブル席に案内され、メニューに目を通します。
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先ほど「北京飯店」で“北京ソバ”を頂かなかった事を反省し、今回は“上海ラーメン”をチョイス。




ちょっとボーっとしていると2分程でラーメン登場w
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上海ラーメン¥650
ん? ただの“モヤシソバ”かと思いきや、レンゲを差し込むと若干のトロミ。餡かけ系!?
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早速、薄い琥珀色のスープから。
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ズズズズ~~。オオゥ、上品♪ ベースは鶏が少し前に来るガラ系。旨味、コク、塩分共に控え目。しかし、物足りなさは一切なし。そこに優しく餡からの甘味と胡麻油、オイスターソース(?)の風味が加わります。
あああ、ジンワリウンマイヽ(=´▽`=)ノ
何とも言えない、柔らかい味わい。




お次は、手打ち風平麺を。
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ゾゾゾゾゾ~~。おおお、こちらも優しいw ツルツルした啜り心地に、フンワリした歯触り。若干カンスイ臭を感じますが、非常にマイルドなもの。優しいスープとの相性良く、なんともエレガントw




豊富な具材には、炒め野菜、チャーシュー、ナルト、コーン、ワカメ、茹で玉子(1/4)。薬味のネギ。




餡とじの炒め野菜には、モヤシ、ピーマン、ニンジン、玉ねぎ。
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それぞれがシャキシャキした絶妙な歯応え。店主さんの調理センスの良さを感じます。
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ピーマンの香ばしさと、玉ねぎの甘味が良いアクセントに。




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バラ肉をロールさせたチャーシューは、やや硬めの仕上がり。縁側はカエシがしっかり染み込み、脂の甘味も合わさって、中々なおいしさ。




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ナルトは彩りを足す役割。




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コーンは甘味は弱めで、香ばしさを感じるもの。



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ワカメは肉厚でコリコリした上質なタイプ。



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茹で玉子は1/4ですが、玉子自体に豪華さを覚えてしまう私は、やっぱり貧乏性?




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ネギに辛さを感じるのは、カットが厚切りのせいでしょうか。





何とも言えない安らぎを感じる美味しさ。
特別な美味しさは全くないのですが、身体を包むような優しさを感じます。


優しさに包まれたなら~♪






栃木県佐野市吉水駅前1-22-22
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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おっ! ここは知りませんでした

トロミのあるスープ
旨そうですね

しかし良く見つけますね~
感心します^^)

Re: 麺中さん

コメントありがとうございます。

> おっ! ここは知りませんでした
知人のお父様が常連でして^^;

> トロミのあるスープ
> 旨そうですね
トロミはかなり弱めで、かなり優しい印象の一杯でしたm(_ _"m)ペコリ

> しかし良く見つけますね~
> 感心します^^)
これからも頑張りますm(_ _"m)ペコリ
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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