ラーメン¥530@みすゞ庵

2013.12.10
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みすゞ庵
住所 〒327-0806 栃木県佐野市犬伏上町1918
電話番号 0283-24-2783
営業時間 11:00~20:00
定休日 木曜日




今日はラーメンを提供されるお蕎麦屋さんへ♪
11:11入店。
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ご家族でしょうか、3名で忙しく仕出し弁当を調理中。




入口付近のテーブル席に腰を下ろし、メニューをチェック。
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そば、うどんだけでなく、鍋から定食まで幅広いラインナップ。
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そんな中にラーメンを発見。




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壁のメニューに目を向けると、そこには“手打地粉赤ラーメン”の文字も。
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どうやら“ラーメン”と同一のものらしく、お茶を運んで下さった奥様に、「ラーメン下さい」とだけ告げます。




待つこと7分、“冷やっこ”と“温泉玉子”の小鉢を添えたお盆が登場。
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鰹節の香りは無く、漂うのは付属の胡椒臭。
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ラーメン¥530




先ずは、琥珀色のスープから。レンゲはないので、丼から直接。
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ジュルルルル~~。ウムw ベースはガラ系でしょうか、大人しい豚の風味と優しいコクが前面に。カエシはソバのものを用いたのか、“みりん”のような甘味も存在。課長のサポートもあるようですが、鰹節と昆布のような円やかな旨味も感じれます。薫りで感じた胡椒等の辛味は無し。
若干、塩分と旨味が強いですが、中々美味しく頂けるスープ。




お次は、幅広に打たれた手打ち麺を。
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ゾゾゾゾゾゾゾ~。オウ、ウンマイw ツルツルした口当たりに、フワフワした歯触り。噛み締めると、優しいモッチリ感。幅広から来るビロビロした啜り心地も上々^^
メニュー名で謳うほど粉感は無いにせよ、非常に良く出来ている手打ち麺。
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量がタップリなのも嬉しいところ。




具には、チャーシュー、メンマ、ナルト。薬味にネギ。




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バラ肉ロールタイプのチャーシューは、やや硬めでキシキシした仕上がり。カエシがキッチリ染み込み、ショッパめなもの。ん…、既製品でしょうか?




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メンマは柔らかく、かなりベーシックな風味、味わい。こちらも…?




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厚みのあるナルトは、ちょっと硬さが気になるもの。




蕎麦屋さんで期待する、鰹節ビンビンな一杯には出会えませんでした。しかし、想像以上に美味しい一杯。
流石、佐野市ですm(_ _"m)ペコリ
ところでメニュー名の『赤』っていったい何でしょう?




あ!? “かき揚げ”頼むの忘れた!!!







栃木県佐野市犬伏上町1918

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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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〉あ!? “かき揚げ”頼むの忘れた!!!


予定調和の匂いがするお。

ご無沙汰ですw

ども~、灯油運んでますか~?

麺は、確かに旨そう!(笑)そそられますw

壁面貼紙メニューに「肉汁ベロベロ・・・」って・・・ ラメソじゃ!?(゚Д゚;)

ちょいご無沙汰しました

うおー!
これはそそる
蕎麦屋のラーメンの独特の出汁感がたまらない

天ぷらも合うでしょうね(^・^)

年末、そばと二丁食い?w

Re: 珍コレファンさん

> 予定調和の匂いがするお。
いえいえ、ラーメンを啜っている時に、
ふと49ccさんの“せとや”のレビが脳裏を…w

本当に後悔してますよヽ(=´▽`=)ノ


Re:うしじまいい肉汁さん

こちらこそ御無沙汰ですヽ(=´▽`=)ノ

> 壁面貼紙メニューに「肉汁ベロベロ・・・」って・・・ ラメソじゃ!?(゚Д゚;)
いえいえ、うどんですたm(_ _"m)ペコリ

>麺は、確かに旨そう!(笑)そそられますw
そうそうw 麺は良いんだけどね~~。スープにもう少し蕎麦屋さん感があればw

Re: どけんや@マンさん

こちらこそ御無沙汰ぶりですm(_ _"m)ペコリ

カエシは蕎麦屋していましたが、出汁は一寸イマイチ蕎麦屋していませんでした。

これからも、蕎麦屋さんのラーメンを探求していきますヽ(=´▽`=)ノ
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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