激うま玉ねぎラーメン正油(じぇじぇじぇ)¥550@ラーメンチョップ藤よし

2013.12.16
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ラーメンチョップ藤よし
住所 埼玉県深谷市国済寺町25ー8
電話番号 不明
営業時間 12:00〜20:00
定休日 不明
席数 カウンター7席、テーブル2卓




やっと来れたよラーメンチョップ!
しかし、広い駐車場から店舗を眺めると、何処にも「ラーメンチョップ」の文字は無し。




12:14、真冬なのに開けっ広げの入口に吸い込まれて行きます。
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先客はなく、店主さん独りで店は切り盛り。
「いや~~、スマホ盗まれちゃったよ~~。」
いきなりフランクな店主さんw




テーブル席に腰を下ろし、メニューをチェック。
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メニュー名、長ぇ~よ!




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看板には「うまい」とありますが、メニューには「ちょいうま」「激不味」「普通」の文字www
そんな中で「激うま」と書かれた、“玉ねぎラーメン”をオーダー。



セルフのお冷は、紙コップw
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調理中も店主さんのお話は続きます。
「自分でここの場所でラーメン屋さんするのは、3代目。夜は忙しいのに、昼は暇。過去2度、昼営業をやめている。etc…。」




暫くするとフードプロセッサーの音がして、トータル9分でラーメン登場。
「おすすめは“鶏白湯”って書いてあるけど、これが一番お勧めかな~~。」
どっちなんですか?
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激うま玉ねぎラーメン正油(じぇじぇじぇ)¥550
薫るのは当然玉ねぎ^^; ほんの僅かですが焦がしネギの薫りも。
ラーメンを撮影していると、
「ネット乗せるの? 良いことでも、悪いことでもジャンジャン書いてね。」
は…はぁ、遠慮なく…m(_ _"m)ペコリ




早速、琥珀色のスープから。
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ジュルルルルル~。ウウウ~、玉ねぎ汁m(_ _"m)ペコリ プロセッサーかけた後、あまり絞っていないようで、ダイレクトに玉ねぎの汁がスープへ。青い青いよ…。力強い野菜特有の青臭さw ベースは鶏豚のガラ系に、しっかりした塩分と課長のようですが、玉ねぎ汁が幅を利かせ、若干ぼやけた味わいに。意外に辛味は、生にしては弱め。
ん…、もうちょっと一工夫欲しい印象m(_ _"m)ペコリ



お次は縮れの中太麺を。
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ゾゾゾゾゾ~~。ウム、中々w ツルツルした啜り心地に、やや硬めのコキコキした歯触り。噛み締めると、きちんとモチモチ感。スープはイマイチですが、麺は良い感じ。
しかし、店主さん。
「麺、替えたいんだよね…。」




具には、メンマ、海苔、隠れてチャーシュー、そして、玉ねぎ。




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小ぶりなカットのメンマは、やや甘めな仕上がり。クチャクチャな柔らかさ。




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海苔は柔らかめで、放置しておくとトロトロに^^;




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ロースを使用したチャーシューは、モチモチした歯触り。表面には黒胡椒、味付けは控え目。結構良い仕上がり。




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さて、時間が経てば甘味が増すかと思った玉ねぎ。しかし、何時まで経っても…m(_ _"m)ペコリ
焦がしネギの薫りは良いのですが、やはり苦みも出てしまっています。



終始語りかける店主さん。遂に煙草まで…m(_ _"m)ペコリ

ん~~~。「激うま」とまでは…。




食べ終わると、店主さんのお話も佳境に!!!
「どうしたら、お昼のお客さんが増えるかな???」

それを言っちゃあ~~~~ヽ(=´▽`=)ノ





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No title

え?

終わり??

続きは超激不味もやしラーメン連食ですよね? ね? ね?

毎度ですw

素直にラーメンショップに加入すればいいと思うわけだがwww

「今でしょ」が2回登場してますけど…(^_^;)

( ^ω^)容赦なさすぎワロタwww
先代の藤よしマスター山ちゃん時代には良く深夜にチャーハン食ってたお

Re:珍コレファンさん

コメントありがとうございます。

> 続きは超激不味もやしラーメン連食ですよね? ね? ね?
すみません。違うお店でライト珍に走ってしまいましたm(_ _"m)ペコリ

珍コレファンさんも是非、店主さんの素晴らしいトークを聞きに…w

Re: 会長さん

毎度ですm(_ _"m)ペコリ

> 素直にラーメンショップに加入すればいいと思うわけだがwww
そんなことしたら、近所のラーメン店主が、朝からシャッターしちゃいますよw

Re: くろぺてさん

> 「今でしょ」が2回登場してますけど…(^_^;)
確かに…m(_ _"m)ペコリ
店主さんのトークは、最高の
お・も・て・梨汁ブシャ~~~!!!!

Re: ミコさん

地元に勝手に訪問してしまい、申し訳御座いませんw

> ( ^ω^)容赦なさすぎワロタwww
これで40%くらいですよヽ(=´▽`=)ノ

メニュー名が凄いなぁ

どのメニューも興味がありますよ。
激不味とは一体どんなラーメンなのか・・・

2年前にマツコデラックスなるメニューがあると聞いて初訪問。
しかし、既に終了。今でも気になっています^^;

Re:赤城山さん

コメントありがとうございます。
いや~~、凄い店ですね♪

> 2年前にマツコデラックスなるメニューがあると聞いて初訪問。
以前、拝読させて頂きましたw

更なる、店主さんの冒険を期待する、今日この頃ですヽ(=´▽`=)ノ
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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