みそカレーらーめん¥830@ど・みそ 佐野新都市店

2014.02.04
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ど・みそ 佐野新都市店
住所 〒327-0824 栃木県佐野市馬門町1900-3
電話番号 0283-85-7553
営業時間 11:00~22:00
定休日 無休





またまたまた…佐野の新店ですm(_ _"m)ペコリ
しかも、有名味噌ラーメンチェーン“ど・みそ”の県内(北関東)初出店ヽ(=´▽`=)ノ
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降りしきる雪の中、アイドルタイムの空っぽの駐車場へ。




入口横には「開化楼」の麺箱オブジェ
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ああ、ありがたや。ありがたや…w




14:22入店、先客は無し。ラード(?)の香り漂う店は、男性2名で切り盛り。
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券売機に向かうと、「みそカレー」の文字を発見。迷わずソチラをポチリ。
しっかし、高けぇ~~!




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以前のラーメン屋さんを、居抜でそのまま使用されている様子。壁には『スープが濃厚なので薄められます』旨のPOP。
入口付近のテーブル席に案内され、食券を回収されます。




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“お冷”はセルフ。




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卓上には“さんしょう”も存在。




店内のテレビを眺めながら待つこと5分、モヤシを盛った一杯が登場。
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みそカレーらーめん¥830
丼縁には、背脂らしきもの。異様な挽肉の白さも気になります…。




早速、かなりの粘度のスープから。
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ズズズズズ~。ん…、ビター。
軽い苦みはカレーからか? しかし、カレー本来の旨味・風味は弱め。そこに思い切り生姜の味わい。意外に味噌の主張は弱めで、何やら辛さだけが前に来ます。背脂の甘味や、胡麻の香ばしさもほとんど感じられませんm(_ _"m)ペコリ
コクはしっかりあるのですが、肝心の旨味が薄い。かなり尖った印象の味わいのスープ。もう少し円やかさや、優しさを求めてしまいます。




お次は、うねりのような縮れのある太麺を。
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ゾゾゾゾゾ~。おおお、ツルツルした啜り心地に、ゴキゴキした歯触り。噛み締めるとモギッとした歯応えもあり、かなりシッカリした食感で面白い麺。力強い麺は、強めなスープと好相性。しかし、要の美味しさは…。




具には、挽肉、モヤシ、ニラ、糸唐辛子。




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変に旨味の抜けた挽肉。ポロポロでジューシーさは無し。下味も無く、スープに旨味やコクを足すことも無し。




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モヤシもこれと言った味付けは無し。挽肉もそうですが、ちょっと冷たさが気になるもの。




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ニラは生のようで、力強い風味は、この一杯の中では良いアクセントに。




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糸唐辛子は彩りのみ。特に風味や辛味は無し。




味の濃いスープに、味の無い具材。混ぜればバランスがとれるかと思いきや、なんだかバラバラな印象の一杯。




ん…、イマイチ。私の舌が田舎なのか? どうも…、この味では…。
有名店だからと言って、特にハードルを上げた訳ではないのですが…。



あ!?“さんしょう”入れるの忘れたm(_ _"m)ペコリ










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ジャンル : グルメ

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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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