ラーメン¥420@繁食堂

2012.03.29
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繁食堂
住所 〒326-0063 栃木県足利市新山町2252-5
電話番号 0284-42-6696
営業時間 11:00~14:00/17:00~21:00
定休日 水曜日
席数 カウンター5席 テーブル12席(3卓) 座敷有り
喫煙 可


食堂芸人のランディです。本日も足利の趣ある食堂巡り。
市内でも歴史のある一軒。昔は別の場所で営業されてました。


ほぼ満車の駐車場に車を滑り込ませ、12:26入店。
「いらっしゃいませ~!」
店主さんと2人のおばちゃんの明るい挨拶がお出迎えw
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カウンター席とテーブル席に7名の先客、奥の座敷にも多数のお客さまで、店内はかなりの賑わい。厨房からは、フライ物を揚げる良い香りが漂います。
入口付近のカウンター席に腰を下ろすと、
「まいど、どうも~w」
と、お冷を配膳しながらおばちゃん。常連ではないのですが、嬉しい一言♪
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そんなおばちゃんにデフォをオーダー。


あまりのフライ揚げの良い香りに、フライ物を頼まなかったことを後悔しながら待つこと7分、小さい丼に色鮮やかな具材の一杯が登場。
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ラーメン¥420
失礼な言い方かもしれませんが、非常に可愛らしい一杯


早速、細かい油の輪(香味油?)が確認できる、琥珀色のスープから。
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ジュルルルルル~~。おおお、ベースは豚ガラに鶏ガラ、野菜類に課長でしょうか。香味油からくる微かな鶏の旨味と風味が主役。突出するクセもなく、塩分も程好い、非常に優しい仕上がり。『食堂』らしく、どんなセットものにも合いそうなタイプ。シンプルでいて、何か落ち着く味。


お次は中太の緩い縮れのある麺を。
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ゾゾゾゾゾ~。高加水、短熟成なのか、ヌッとした歯触りに、わずかに粘りを感じるようなモッチリ感。それでも、味や香りには一切嫌味のないもの。優しいスープとの相性も中々。


具には、メンマ、チャーシュー、ナルト、コーン、ホウレン草。薬味のネギ。
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メンマは既製品か? 非常に一般的な味付けと柔らかさ。
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バラ肉使用のチャーシューは、硬めの仕上がり。やや控え目の味付けは、肉本来の味を楽しむには程好い印象。
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全体がおとなしめな一杯なので、コーンの甘さも引き立ちます。



個性や、派手な美味しさはないものの、作り手の優しさまで伝わって来るような、ホッとする味わい。
毎日でも食べられるような一杯、次回はフライものとセットで♪



栃木県足利市新山町2252-5
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いつもの珍じゃないっ。・゜・(/Д`)・゜・。

>ねねぞむさん

>いつもの珍じゃないっ。・゜・(/Д`)・゜・。
すみません。『食堂芸人』の肩書も持っていまして…。
ついつい、趣きある食堂を見かけると…ヽ(=´▽`=)ノ
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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