塩ラーメン¥650@さのらーめん しんざん

2014.02.11
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さのらーめん しんざん
住所 栃木県佐野市大祝町2278
電話番号 0283-22-3227
営業時間 11:00-15:00/17:00-20:30 土日祝11:00-20:30
定休日 火曜日(祝日の場合は翌日)





2軒目は、定休日の関係で訪問出来なかったコチラへ。

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店舗前で暖簾を確認し、ホッと胸をなで下ろすフラレッド。




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雪の残った駐車場に車を停め、11:32入店。




「いらっしゃいませ~。」フロア担当のおば様がお出迎え。
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和を基調にした落ち着いた店内に、先客は無し。




カウンター席に腰を下ろし、メニューをチェック。
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ん~~、会長も佐野市内で「塩ラーメン」を食べているような気がしたので、私も「塩」に決定。




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お冷を運んで下さったおば様にオーダー。




テレビを眺めながら待つこと5分、スープ表面に乾燥パセリ(?)を浮かべた一杯が登場。
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塩ラーメン¥650
具材の配置がとても綺麗。一枚の絵画の様(加藤みどり風)。




早速、やや黄金色掛かったスープから。
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ズズズズズ~。やや豚が前に来るガラ系のスープ。課長のサポートは効いていますが、動物系の旨味、風味は弱め。軽く感じるスパイシーな風味は、表面のパセリから? しかし、全体に塩分がキツメの様子。もう少し薄味でも。




お次は平打ちの麺を。
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ゾゾゾゾゾゾ~。ウムw 幅の揃い具合から手打ち風のようですが、ツルツルの啜り心地や、フワフワの歯触りは中々なもの。非常に優しい味わいですが、啜ることにより増すスープの塩分^^;




具には、チャーシュー、メンマ、コーン、ナルト。薬味のアサツキ。




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大ぶりなバラ肉チャーシューは、味付けのしっかりしたもの。脂身はホロホロと崩れますが、肉部はキシキシとした歯応え。




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小ぶりのメンマは、やや柔らかめな仕上がり。旨味も濃いのですが、味付けも若干強め。




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コーンの甘味が非常に映えるのは、スープの塩分が濃いからでしょうか?




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ナルトはシットリした食感で、滑らかな舌触り。




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スープとの相性を考えると長ネギの方が良いようですが、アサツキの緑色はこの一杯では良い彩り。





全体的に味付けが濃過ぎる印象。
振りかけられたスパイス(?)も、少し邪魔な感じ。



何か鳴かず飛ばずなレビになってしまったわけだがm(_ _"m)ペコリ







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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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No title

鳴かぬなら
鳴かせてみせよう
この舌で
蟻の門渡りってなんですか

No title

こんばんは

「しんざん」と言えば50号沿い佐野にもあったような?(閉店)
そちらと関係あるんでしょうか?

Re: NTVさん

コメントありがとうございますm(_ _"m)ペコリ

> 蟻の門渡りってなんですか
あの辺りでしょうか?
すみません浅学でヽ(=´▽`=)ノ

Re:タカサキサイレンスさん

コメントありがとうございます。

> 「しんざん」と言えば50号沿い佐野にもあったような?(閉店)
> そちらと関係あるんでしょうか?
こちらに移転されたようです。

この先の洋食屋さんのラーメンが気になったのですが、特攻する勇気が…m(_ _"m)ペコリ
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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