ねぎカレー風味ラーメン¥800@ゆめや

2014.03.18
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ゆめや
住所 栃木県宇都宮市西刑部町2422
営業時間 11:30~14:00/17:30~22:00
席数 カウンター8席/小上がり2卓
駐車場 あり(スーパーはせがわ瑞穂野団地店の駐車場/40台ぐらい)





抜けラーショを追え!

先日のサイレンスさんのレビで感化され、ドケンちゃんのレビが後押し。

元ラーメンショップ下栗店店主さんが、新しく始めたお店とのこと。
いつもお世話になります、「ラーショを愛する会」窓際族のランディです。

しかも“ネギカレーラーメン”がメニューに存在ヽ(=´▽`=)ノ
『“カレーラーメン”には、絶対“ネギ”が合う』を提唱し続けて早四半世紀。また新たな“ネギカレーラーメン”に出会えるなんて、感無量で御座います。




高速を飛ばし、家から一時間程で到着。
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スーパーの一画にお店は存在。




11:54入店、先客は無し。和風でこじんまりした店内、御夫婦でしょうか御二人で店は切り盛り。
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円形テーブル状のカウンター席に案内されます。




卓上にはラーショの雰囲気は無し。
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メニューに“ねぎカレー風味ラーメン”を発見。
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お冷を運んで下さった奥様にソチラをオーダー。
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暫くすると、どんどんと後客さんが御来店。気が付けばほぼ満席w
賑やかになってきた店内で待つこと8分、いよいよラーメン登場。
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ねぎカレー風味ラーメン¥800
器こと違えど、ネギがセンターにうず高く盛られる様は、まさにラーショ。




早速、やや黄色味を帯びたスープから。背脂どころか油の輪も浮いていません。
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ジュルルルル~。オッ? 非常にライト キツメな課長や、シッカリした塩分、ドッシリとした豚骨も無し。ラーショとは全く路線を変えたのでしょう、なんとも繊細な味わい。優しさすら覚える精湯系のスープがベース。そこにかなり抑え気味にカレー。香りも辛さもほんのりと存在。まさに“カレー風”。
ラーショを期待してしまうと、どうにもパンチ不足ですが、これはこれで非常に頂きやすい仕上がり。




お次は中細の縮れ麺を。
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ズズズズ~。おおお、こちらも優しい味わい。 ツルツルした啜り心地に、フワフワの食感。自家製麺とのことですが、添加物が抑えられている様で、嫌な風味は無し。
ちょっと柔らかさが気になりますが、スープと相まってなんとも言えない感触。




具には、和えネギ、チャーシュー、海苔、ワカメ。




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和えネギから染み出す、辛味や塩分がスープに程良く加わり、全体の味が引き締まる良い効果。
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和えられるチャーシューは、脂身の多い大きなカットのもの。プリプリした食感に、脂のオイリーさは、おとなしめのこの一杯中では良いアクセントに。




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サシの入ったロースチャーシューは、ギュルギュルした硬さのモノ。味付けは程良いのですが、脂身が多過ぎる感じ。




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海苔は柔らかめですが、風味の映えるもの。




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ワカメは自ら戻して頂きます。ちゃんと厚みがあり、美味しく頂けます。





いや~~、さっぱりしたラーメンでラーショのネギを頂くのも、中々乙なものでした。

元ラーショと言えども、色々な変化(進化)をしているのですね~~♪
那須塩原の“だいぜん”も絶対訪問せねばヽ(=´▽`=)ノ







栃木県宇都宮市西刑部町2422
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ジャンル : グルメ

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No title

ぬう!

仕事が早いっすねw

麺もスープもラーショの面影ないですが

ネギ和えだけはあの頃のままです

なんでコロッケのっけなかったの?w

Re: ドケンちゃん♪

いや~~、本当に、後押しありがとうございますm(_ _"m)ペコリ
お尻に火が付いて、ロケットの様にぶっ飛んで訪問しちゃいましたwww

> なんでコロッケのっけなかったの?w
いえいえ、あまりに神聖な『溺れタンメン』を、汚せませんもの~~~ヽ(=´▽`=)ノ
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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