にぼまぜ(普通盛り)¥780@ 麺屋祥元

2014.04.15
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麺屋祥元
住所 〒321-4305 栃木県真岡市荒町4丁目23-1
営業時間 11:00〜15:00/17:00〜22:30(土・日・祝日、通し営業)
定休日 水曜日





テレビで見た“まぜにぼ”が、気になって訪問。
ミーハーなランディですm(_ _"m)ペコリ
北関東道をすっ飛ばすこと1時間、ETC値上がり(割引きの減少)にビビりながらも到着。
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11:45入店、先客は2組3名。
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入口付近のカウンター席に腰を下ろします。




噂には聞いていましたが、種類豊富なメニュー。厨房が広いので、複数のスープを摂ることが出来るそうです。
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お冷を運んで下さったお姉さんに、“にぼまぜ”をオーダー。
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すると、「大盛りに(無料で)出来ます。」とのこと。今回は丁寧にお断りm(_ _"m)ペコリ




後客が2組3名続いた、7分程で配膳されます。
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にぼまぜ(普通盛り)¥780
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香りのメインは、当然煮干し♪




タレはスープも和えてあるのか、かなりの量。
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上澄みは油、下がカエシの2層構造。




早速良く混ぜて頂きます。
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ゾゾゾゾゾ~~。
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ウム、黄色い中太麺は、コキコキした歯触りは弱めで、想像よりは柔らかめで優しい印象のもの。




タレは意外におとなしめなタイプ。
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“まぜそば”にありがちな、強めなオイリーさや、しょっぱさは弱め。輪郭がぼけてしまいそうですが、そこは煮干しの尖った味わいがフォロー。程良いエグミも、よいアクセントになっています。コクを足すのは豚系でしょうか、控え目ながら物足りなさは無し。円やかさは鶏???
非常に円やかなイメージの一杯。




具には、チャーシュー、メンマ、モヤシ、海苔。




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バラ肉をロールさせたチャーシューは、出涸らしでなくジューシーな仕上がり。味の染み込みがもう一歩な感じですが、
適度な噛み応えで上質な仕上がり。




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小ぶりなメンマは、やや柔らかめのコリクチャな歯応え。コチラも味付けは抑え気味。




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モヤシは想像より柔らか。食感のアクセントを求めましたが、そこはイマイチ。しかし、タレとの相性が良いのか、モヤシ本来の美味しさが際立ちます。




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海苔は良い物のようでパリパリ感は上々。特有の風味は、煮干しの前に感じ辛くなっています。




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ネギは不思議と突出する辛味や風味は無し。全体的に穏やかな仕上がりなので、ネギ本来のピリっとした辛味もほしいところ。




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後半、飽きを感じた訳ではないのですが、ちょっとした味変を求めて“七味”投入。意外に効果は薄め^^;





“煮干し”が得意でない自分でも難なく頂ける一杯。
“まぜそば”としても、食べ易いマイルドなもの。その為か、高齢の御客様も多数“まぜそば”をオーダーされていました。

非常に無難な感想。珍コレと致しましては、何かしらパンチが欲しかったような…m(_ _"m)ペコリ




さて折角、真岡まで来ましたので、益子の方まで足を延ばしてみましょうかwww







栃木県真岡市荒町4丁目23-1
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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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