ラーメン¥600@らーめん 麺華亭

2014.04.20
20140420002.jpg
らーめん 麺華亭
住所 〒329-4425 栃木県栃木市大平町新984-1
電話番号 0282-44-0272
営業時間 11:00~14:00 / 17:00~21:00 [土・日・祝] 11:00~21:00
定休日 火曜日
席数 23席(カウンター7席・テーブル席4人×2卓・小上がり4人×2卓)
喫煙 可





近くの大平町運動公園で、愚息の野球の練習試合。ちょっとした休憩時間を利用し、抜け駆けラー♪
掛け垂幕の『佐野ラーメン』の文字に、誘われコチラへ。


20140420001.jpg
13:40入店。狭いながらに、客席・厨房等機能的な店内。先客は6組12名で、ほぼ満席状態。
週末体勢なのか、店主さんと可愛いバイトのお姉さん2人がお出迎え。




カウンターの空いている席に腰を下ろすと、目の前には沢山のPOP。
20140420003.jpg




卓上にもメニューがあり、初訪なのでデフォをチョイス。
20140420004.jpg




お冷とおしぼりを運んでくれたバイトちゃんに、ソチラをオーダー。
20140420005.jpg




後客が1組2名続いた、3分程でラーメン配膳。
20140420007.jpg
ラーメン¥600
特に目立つ香りは無し。




先ずは、やや色濃いスープから。
20140420016.jpg
ズズズズズズ~~、ウム。佐野市周辺の一杯よりは、カエシがややドシッリした印象。しかし、カエシの甘味・酸味・塩分がギリギリ突出しない仕上がり。豚系の油でマスクされているようです。油はラードではなくチャーシューから滲み出たコク・旨味は控え目なもの。ベースは豚・鶏ガラ・野菜類がメインのようですが、微かに顔を出すのは豚の風味。
パンチのある個性や、研ぎ澄まされた繊細さ等はないですが、安心して頂ける味わい。




お次は『手打ち』を謳われた麺を。細めの平打ちで、縮れのないストレートタイプ。
20140420013.jpg
ズゾゾゾゾゾ~~、ホウw 意外に幅に差があり、太めの麺は歯触りで微かにエッジを感じ、噛み締めると優しいモッチリ感。細めの麺はユルユルした啜り心地に、フンワリした食感。
手打ちでいながら、ストレートの滑る様な口当たりは、中々面白いタイプ。




具には、メンマ、チャーシュー、海苔、水菜。薬味のネギ。




20140420008.jpg
コリコリの硬さのメンマ。やや控え気味の味付け。




チャーシューはなんと、ロース肉とバラ肉ロールの2種類。
20140420011.jpg
モチモチの食感のロースは、口内にロース特有の肉の香りが広がります。味付けはやや控え目。




20140420010.jpg
バラ肉は、ホロホロ寸前の柔らかさ。ロースにはない脂の旨味と、染み込みやすいのかカエシのしっかりした味わいを感じられます。




20140420015.jpg
柔らかいタイプの海苔。風味が映えるのは、スープとの相性が良いからか?




20140420009.jpg
風味や食感が弱い水菜。その分スープの邪魔をせず、程良い存在。





物凄い美味しさはないものの、安心して頂ける一杯。

『佐野ラーメン』を謳う店は沢山ありますが、店によって麺・スープは色々。その違いを楽しむのも一興かもしれませんm(_ _"m)ペコリ











スポンサーサイト

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR