特製とまとラーメン¥750@べんべら庵

2014.05.19
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べんべら庵
住所 茨城県桜川市真壁町源法寺636
電話番号 0296-48-9378
営業時間 11:30〜14:30/17:30〜20:30
定休日 火曜日、第2,4水曜日




最近トマトな気分の私♪
移転して家から近くなったコチラに訪問ですm(_ _"m)ペコリ


ナビに従って、桜川市の田舎道へ。
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本当にこんな所にあるの?




遥かに望む筑波山。
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更に増す不安感w




しかし、脇道に入るとすぐに店舗発見。そこには多数の車w ホッと胸をなで下ろします。
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11:47入店、古民家を改装した和風モダンな内装の店内に、先客は5組12名。
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御夫婦でしょうか、男女お二人で店は切り盛り。厨房はオープンキッチンの様な造り。
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セルフのお冷を汲み、案内されたカウンター席へ。
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卓上にメニューは無く、厨房上の黒板をチェック。
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“トマトカレー”や“鶏三昧トマト”も気になりましたが、今回はデフォであろう“特製とまとラーメン”をチョイス。




前客のオーダーと重なった為か、11分程掛かってカウンター越しにラーメン配膳。
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特製とまとラーメン¥750
物凄いシンプルな面持ち。




先ずはスープから。
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ズズズズズ~。うむ、非常に上品w トマトの旨味、甘味、酸味がバランス良く存在。ベーススープは鶏でしょうか、コチラも非常に繊細で、旨味、塩分とも控え目。合わさると非常に優しい印象。味を引き締める為か、しっかりとした辛味も感じられます。




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トマトソースは、トマト以外にもセロリやタマネギ、ゴマが用いられているようです。肉系は使用されておらず、こちらも非常にライトな仕上がり。特有の「重さ」はほとんど感じさせません。




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風味のメインは胡椒、辛味はこちらから来ている様子。微かにオレガノ(?)のハーブ系の香りも漂います。




ん…。とても計算され尽くしたスッキリ系のトマトラーメンスープ。しかし、あまりにも特徴が…。
もう少し、トマトの酸味や青臭さが前に来ても良い様な。




お次は、やや黄色味を帯びた細縮れ麺を。
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ゾゾゾゾゾ~。ホウw ツルツルした啜り心地に、シコシコの歯応え。かなり厳選されたものなのでしょうか、スープとの相性は、かなり良い感じ。




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薬味のアサツキは彩り的には良い仕事をしていますが、風味的にスープとはイマイチ合っていないような…。




トマトラーメンで良く感じる「重たさ」や「変な甘味」は一切なく、さらりと頂ける非常に考えられた一杯。
しかし、何処かに何かしらのアクセントが欲しい印象。
ケチってねぇで、チーズでも乗っければ良かったか!?




茨城県桜川市真壁町源法寺636

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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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