水戸藩らーめん¥952@中華彩館 彩菜

2014.05.27
20140527019.jpg
中華彩館 彩菜
住所 〒309-1212 茨城県桜川市富士見台1丁目59
電話番号 0296-75-2233
営業時間 11:00~15:00/17:00~23:00
定休日 月曜日(月曜日が祝日の場合は翌火曜日)




前店を後にして、向かうは桜川市でも珍しいラーメンメニューを揃えたコチラへ。

国道50号線沿いにお店は存在。
20140527020.jpg
12:50訪問、かなり広い店内。先客は座敷席に多数。




フロア担当の女性スタッフさんに、テーブル席に案内されます。
20140527026.jpg




ワクワクしながらメニューをチェックヽ(=´▽`=)ノ
早速登場は“合格にラーメン”!?
20140527024.jpg
あああ、惜しい!『受験生限定』! 家にある趣味のセーラー服、持って来ればよかったm(_ _"m)ペコリ




20140527021.jpg

20140527023.jpg
その他にも、“常陸牛ラーメン”や、“朝鮮焼きラーメン”など、コレクション魂をくすぐるメニューが多数!




そんな中で、茨城に来たからには外せない“水戸藩ラーメン”を発見ヽ(=´▽`=)ノ
20140527022.jpg
ご当地コレクターとしては、当然ソチラを注文!
ハッスル肛○!
ん? ここ水戸市じゃねぇーぞ?




「いっぺんに二本~~。」と悶えながら待つこと8分、別皿に五種の薬味を従えた一杯が登場。
20140527027.jpg
水戸藩らーめん¥952
別皿のラッキョウの臭いが、かなりキツメm(_ _"m)ペコリ




早速、色濃い醤油色のスープから。鼻を近付けると、キツメのカエシの香り。
20140527032.jpg
ジュルルルル~。え!? 意外に円やか~w 甘みが先行する味わいですが、味のキレは良く、何とも上品で深いコクも存在。中々ウンマイw
ベースの上湯がしっかり摂られているようで、老舗の中華屋さんのこだわりが伝わってくるようです。金華ハムを使っているのかな???




お次は中細の縮れ麺を。『水戸藩ラーメン』の定義では、レンコンの粉が練り込まれているそうです。
20140527037.jpg
ゾゾゾッゾゾ~~。ウム…。加水率か低いのかギュ~っと粉が詰まった様な、しっかりしたタイプの麺。プチプチした歯触りに、きっちりモチモチ感。しかし、レンコンからくるのか、あまり好ましくない香り。『草』みたいな臭いが、現れては消えw




具には、メンマ、椎茸、角煮、チンゲン菜、松の実、クコの実。
5種の薬味には、生姜、ニンニク、ラッキョウ(エシャレット?)、ニラ、ネギ。




20140527033.jpg
パリパリした食感のメンマは、やや控え目な味付け。しかし、下味(紹興酒等)の風味はしっかり。




20140527035.jpg
甘く煮込まれた椎茸は、やや硬めですが味の染み込みはしっかり。




20140527041.jpg
やや醤油感が強めの角煮。若干肉身がキシキシしますが、脂身の濃厚な旨味とトロトロ。肉質も良い物らしく非常に美味しい物w こちらも店の歴史を感じさせる仕上がり。




20140527039.jpg
青臭さもなく、程良いシャキシャキ感のチンゲン菜。非常に食べ易い仕上がり。




20140527042.jpg
松の実は、香ばしさとオイリーさを足す良い働き。
クコの実は初めて頂きまたが、グチャっとした食感に、微かな甘味。健康には良いようですが、この一杯に必要性は…?




20140527030.jpg
さて、折角付属する薬味。一気に投入しましょう。




20140527044.jpg
ズズズズズ~。ワオw ワイルドw 先ほどまでの一杯とは全く別物に。パンチは凄いのですが、どうにも統合がとれない印象に…m(_ _"m)ペコリ





あまり期待していなかったのですが、中々な味わい。
コチラのお店のレベルが高いのか? “水戸藩ラーメン”のコンセプトが素晴らしいのか?
これは、是非とも水戸に行かなければ!

待ってろよ! ハッスル○門!!









スポンサーサイト

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR