やみつき!とんこつトマトつけ麺(チーズ増し)¥930@山岡家 太田店

2014.06.03
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山岡家 太田店
住所 群馬県太田市丸山町1275-1
電話番号 0276-37-7772
営業時間 24時間営業




山岡家トマトメニュー第二弾ヽ(=´▽`=)ノ




何故か本日は太田店。
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9:00丁度に入店、先客は1名。
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券売機で食券を購入し、セルフのお冷を汲みカウンター席へ。
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待つこと7分、盛りの良い一杯が登場。
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やみつき!とんこつトマトつけ麺(チーズ増し)¥930
嬉しいことにスープ割りが付属♪




先ずは流水で〆られた、黄色い中細麺を。そのままw
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ズズズズ~。お! 良いんじゃねw 冷え冷えではないですが、水切りはシッカリw ツルツルの啜り心地に、モチモチの歯応え。前回の“とんこつトマトラーメン”では、かなり残念な仕上がりでしたが、今回は中々な仕上がり。しかし、ちょっと添加物(?)の臭いが気になりますm(_ _"m)ペコリ




お次はつけ汁を。店内放送ではどうやら「味噌豚骨」様子。
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ズズズズ~。うぅ、ショッパイ。しっかりした塩分に、味噌から来るのかかなりの酸味。ベースの重さは豚骨から来るものか? しかし“とんこつトマトラーメン”程の豚感は無し。喉越しでチリから来る辛味を感じます。




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多量の生タマネギが沈んでいますが、爽快感や甘味を足す効果は弱め。




お次は麺をつけ汁に浸して。
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ゾゾゾゾ~。うっ、やっぱりショッパイm(_ _"m)ペコリ 何故か増す濃厚さ、結構キツメな味わい。




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チーズはつけ麺スタイルなので、麺には良く絡みます。しかし、つけ汁自体が濃厚過ぎるため、足される円やかさや、旨味、コクは少ない様子。




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チャーシューは角切りのものが多数。キシキシの硬さですが、濃厚つけ汁と合い塗れると、気持ちビーフシチューのような面持ちもw




麺上のトッピングには、水菜、生カットトマト。




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水菜はつけ汁に浸すと、特有の青臭さが減り、非常に食べ易いものに。個人的には、かなり良い感じ。




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生のトマトはシッカリ冷えたもので、つけ汁に投入するとかなりの温度低下。味がマイルドになるかと思いきや、何故か増す、クドさと酸味。




後半は割りスープでラーメン作成♪
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シッカリ濁ってますね~~~w




塩分が程良く感じるまで、かなりの量を投入。
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残った麺を投入し、“ミニとんこつトマトラーメン”完成。
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ズズズズズ~~。あ!ウンマイ♪ 塩分を調節した関係で、トマト感も減っていますが、その分豚骨が、酸味と辛味をかなり円やかにして中々の美味しさ。
この割スープ凄いですね~~♪





麺量もしっかりあって、スープ割りでかなりの満腹感。しかし、もう少し御値段を…m(_ _"m)ペコリ
味付けもかなり濃いような気がしますので、初めから割りスープを投入しても良いかもしれません。


さてさて、次回の限定は何でしょう? 期待してます山岡家さんヽ(=´▽`=)ノ










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ジャンル : グルメ

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僕は可也嗜好にはまりましたけどなにか?(爆)

Re:りばさん

コメントありがとうございますm(_ _"m)ペコリ

> 僕は可也嗜好にはまりましたけどなにか?(爆)
すみませんm(_ _"m)ペコリ
“トマトつけ麺”食べた機会が少ないので、もう少し勉強したいジャンルです。

歳をとったせいか、最近は薄味志向なのかしら…w

プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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