生姜ラーメン¥750@食堂 せんげん

2014.06.04
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食堂 せんげん
住所 〒327-0321 栃木県佐野市閑馬町206-33
電話番号 0283-65-1180
席数 カウンター6席 テーブル3卓(10席) 座敷6卓(24席)
喫煙 可




以前のロコ太さんの記事で気になっていたコチラに、ようやく訪問。



山間の街道沿いに、ひっそりお店は存在。
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13:41入店、ご家族でしょうか3人で店は切り盛り。先客は2組3名、意外にに活気にあふれた店内。
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セルフのお冷を汲み、カウンター席の端に陣取ります。
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メニューに目を通し、“生姜らーめん”の存在を確認♪
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フロア担当の娘さんに、ソチラをオーダー。




店主さんの調理を眺めていると、3分程でラーメン完成。
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生姜ラーメン¥750
うわ~~ウンマゲw 何とも食欲をそそるビジュアル♪ あれ? 何処にも生姜がない。 しかも、生姜の香りもなし!?




早速、大きな油の輪を浮かべたスープから。
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ズルルウルルル~。ウゲ! 生姜汁!? レモンラーメンかと錯覚するくらいの酸味。そこに、キレの良い爽やかながら力強い辛味。生姜汁100%かと思わせるくらいの生姜濃度。
ベースは鶏・豚でしょうか? 全く分かりませんw 大きな油の輪のオイリーさも何処へやらwww 塩分とコクがラーメンスープの面持ちを漂わせますが、
こんな強烈な“生姜ラーメン”は初めてですm(_ _"m)ペコリ ~姿は見えざれど、生姜はあり~




お次は幅広のウェーブ麺を。厚みは無く、かなりの薄さ。
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ズルルルルル~。ホウw ピロピロした啜り心地に、フワフワの歯触り。モッチリ感こそないものの、低加水のモサモサした食感は、中々楽しい仕上がり。薄さや幅はしっかり均一で、どうやら“手打ち風”のようですが、量もタップリで非常に好印象のもの。
出来れば普通のスープで頂きたかったm(_ _"m)ペコリ




具には、メンマ、チャーシュー、ナルト、レタス。薬味のネギ。




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やや硬めながら、味わいのシッカリしたメンマ。物凄く生姜スープと合いません。恐ろしいくらい♪




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バラチャーは硬い! しかし、肉質が良いのか、染み出すカエシの具合も良く、中々な味わいの一品。




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ナルトはギザギザがかけていますが、特に味に特徴はなし。




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珍しい具材のレタス。こんなスープ(大変失礼)の中でも、レタス本来の旨味をキッチリ発揮しています♪




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ザクザクと心地良い歯触りのネギ。地のものなのでしょうか、嫌な辛さや苦みは一切なし、良い物のようです。




うむ、いくら飲み進めても一向に生姜に舌が慣れないのは、丼底に多量のおろし生姜が存在する為w
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感動しました。ここまで生姜を効かせる一杯は初めてですm(_ _"m)ペコリ
全く美味しくないのですが、是非とも食べて頂きたい一杯ヽ(=´▽`=)ノ

君は生き延びることが出来るか?






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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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No title

高濃度な生姜スープ
生姜も地のものなんでしょうか
生姜好きとしては 興味ありますネ

でも酸味は苦手です なんなんですかね
美味しくないなら やめておきます
 ( _ _ )

No title

おはようございます

冬、カゼひいた時に食べると治りそうなラーメンですね(^^)

Re: 麺中さん

コメントありがとうございますm(_ _"m)ペコリ

> 美味しくないなら やめておきます
いえいえ、是非とも貴重な経験として、コチラの一杯を頂いてみてください。
多量の生姜は、身体を芯から温めてくれます。
暑い真夏に向かって!!!

Re: タカサキサイレンスさん

コメントありがとうございます。

> 冬、カゼひいた時に食べると治りそうなラーメンですね(^^)
一発で治りますよヽ(=´▽`=)ノ

絶対他のレギュラーメニューも美味しいと思うので、是非訪問してみて下さい。
カツ丼のカツも、揚げたてでしたよw
加賀フィッシングの帰りでも♪
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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