肉そば(すきやき風)¥900@ 新興軒

2014.06.10
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新興軒
住所 〒326-0143 栃木県足利市葉鹿町484
電話番号 0284-62-0204
営業時間 11:00~14:00 (L.O.13:45) 17:00~21:00 (L.O.20:45)
定休日 木曜日




またも“肉そば”!
しかも、老舗とんかつ屋さんの“肉そば”。
否が応でも、期待が高まるがね!!!
11:15到着。流石老舗、立派な建物。
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早い時間の為か、広い店内に先客は無し。




テーブル席に腰を下ろし、セルフの麦茶を注ぎます。
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メニューに目を通すと、“肉そば”を発見。
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そこには『すきやき風』の文字も。牛肉使用?




当然、とんかつメニューも多数。
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え!? “とんかつ定食”は、“ミニらーめん”が付いて1000円!?
“肉そば”は、900円なんですけど!?
震える声で、店主さんに“肉そば”をオーダー。




待つこと9分、肉野菜炒めを乗せた一杯が登場。
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肉そば(すきやき風)¥900
肉は、牛肉でなく大きな豚バラ肉、とんかつ屋さんですものねw




先ずは、炒め油をタップリ浮かべたスープから。
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ズズズズズ~~。オホw オイリーあま~~www ベースは鶏豚のガラ系でしょうか? そこに炒め肉野菜からの油のコクと、やや強めの甘味。アマクドな味わいは、非常に分かり易い美味しさw 『すきやき風』と謳っていますが、甘味の正体は、砂糖でなく味醂でしょうか? “豚肉の甘辛焼き”のタレを飲んでいるような印象www




お次は中太のウェーブ麺を。
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ゾゾゾッゾゾ~。あ、ウマw ツルッツルの滑らかな啜り心地に、コキっとしたしっかりした歯触り。低加水、長熟成なのでしょうか、密度を感じるモッチリ感も存在。
意外でした、トンカツ屋さんのラーメンで、このようなドッシリした麺。しかも、“手打ち風”が溢れる足利において、結構珍しいもの。




炒め肉野菜には、玉ねぎ、長ネギ、ニンジン、キクラゲ、キャベツ、豚ロース。




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タマネギは甘味が映えます。甘辛なタレには非常に好相性w





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炒められた長ネギは、香ばしくてウンマイ。




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「とんかつ屋」さんだけあって、キャベツはタップリ。しかし、かなり硬さが気になる仕上がり。




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豚ロースは大ぶりなものが3枚。噛み応えのあるもので、しっかり火の通されたもの。





甘さとオイリーさが強い為、当然後半はかなりの飽きを感じますが、それが返って“肉そば”らしい!?
しかし、麺量は少なめなので食べ応えはイマイチか?




今回出会った“肉そば”は、“肉野菜甘辛炒め乗せ中華そば”でした。
今度はどんな“肉そば”に出会えるのか♪





栃木県足利市葉鹿町484

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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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No title

で、会長的至福度はどれくらいですか??

No title

こんばんは

うま煮ラーメンですかね?

No title

「肉そば」
あまりにも店によって違うその品。魅惑的w

先日珍コレさんお勧めと呟いた店で肉そばを頂きました。
甘辛ニンニクにらで最高でした。

Re: くろぺてさん

> で、会長的至福度はどれくらいですか??
値段が値段なので68%くらでしょうか?
あと100円出せば、大きなトンカツと大盛りのご飯が…m(_ _"m)ペコリ 
トンカツセット(ミニラーメン付き)¥1000を激しくオヌヌメでしますw

Re: タカサキサイレンスさん

色々な“肉そば”があるんですね。
もう少し“肉そば”巡礼の旅をしてみようと思います。

Re: はさん


> あまりにも店によって違うその品。魅惑的w
かなり、面白いメニューです♪

実はコチラに触発されて、“肉そば”巡りを始めました。
http://portal.nifty.com/kiji/140409163790_1.htm
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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