カニ味噌ラーメン【限定】¥840@一杯入魂ラーメン よいち

2012.04.17
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一杯入魂ラーメンよいち
住所 〒373-0852 群馬県太田市新井町550
電話番号 0276-30-6660
営業時間 11:00〜15:00 / 17:00〜24:00
[土・日・祝] 11:00〜24:00
定休日 火曜(祝日の場合は水曜休み)
席数 37席 (カウンター5席、テーブル4人×4卓・2人×2卓、小上がり4人×3卓)
喫煙 可


~今年3杯目の“カニ味噌ラーメン”~
ブームなのでしょうか?


当初、『やぶ塚ラーメン』さんで“クロレララーメン”“ウコンラーメン”を狙ったのですが、店舗前まで来ると残念ながら営業されている雰囲気は無し。車は、本日限定で“カニ味噌ラーメン”を提供する一杯入魂ラーメン よいちへ。


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11:38店舗前に、大きな『限定ラーメン』の看板が目に入ります。店内に入ると、元気な掛け声と、微かなカニ臭(甲殻臭?)がお出迎え。
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カウンターの一番奥に案内されます。先客は1名。
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“お冷”と“おしぼり”を配膳したスタッフさんに、間髪入れず“カニ味噌ラーメン”をオーダー。


位置的に音しか聞こえない、テレビに耳を傾けながら待つこと6分、はい、出ましたカニドーンな一杯w
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カニ味噌ラーメン【限定】¥840
ワタリガニでしょうか? 今回はバターを背負ってます♪ “カニ味噌”3杯目なのに、毎回、蟹の種類が全て違いますね。しかも、今回は殻入れが付属。って、身食べられる蟹なの???。

兎にも角にも、ひそかに蟹臭を漂わせるスープから。少量の白ゴマも確認できます。
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ズズズズズ~~。ホウw 甘味をシッカリ効かせた、白味噌使用のベースは豚がやや強めなスタイル。気持ち甘味の強い“東毛の味噌風”な印象。生姜やニンニクもしっかり使われています。しかし、塩分がかなり強め、辛味すら感じるしょっぱさ。若干旨味に物足りなさを感じるのは、挽肉が用いられていない為か。
そして喉越しで感じる、甲殻類系のオイリーなコク。スープにも蟹が使用されています。しかし何故、蟹と味噌を合わせるのでしょうか? 蟹の旨味は意外と繊細。蟹本来の味を楽しむには“塩”のほうが良いような気がしますが…。やはり風味や雑味等が強過ぎるのか?


折角なので、バターを溶いて。
ジュルルルル~。ん…、幾分キツメの塩分がマイルドになりますが、蟹の風味は何処へやら。さらに増すコクは、全体をかなり重たい味に。


お次は、緩やかなウェーブの太麺を。
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ゾゾゾゾゾゾ~。ウムw プルプルした舌触りに、ヌ~とした歯触り。噛み締めると力強いモッチリ感。低加水、長熟成なのでしょうか、かなりシッカリとした麺。
スープもシッカリ濃いめなので、お互い負けていない印象。


具には、蟹、白髪ネギ、岩海苔。薬味のアサツキ、バター。
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さて問題の蟹。足を啜ってみますが、肉はなしw 仕方ないのでボディを手に。中央に亀裂が入れられているので、そこから真っ二つ!
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ん…、ガニ(エラ)の回りに微かに蟹肉が。頂いてみると、あまり蟹の旨味や、風味は感じません。ん…、出汁摂り用なのでしょうか?
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スープが濃いせいか、白髪ネギ、アサツキ、岩海苔の風味は皆無。
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しかし、細かく刻まれた岩海苔と、味噌スープとの相性は中々なもの。


しっかりした“味噌ラーメン”を頂いた印象。しかし、終始スープの塩分が気になります。


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ところで“蟹”は必要だったのでしょうか???
蟹好きを狙った一杯? それとも、これから来るの“カニ味噌”?


私は今後も“カニラーメン”を頂くのでしょうか…w



群馬県太田市新井町550

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No title

やっぱりカニin味噌ラーメンじゃん(笑)

No title

直近の4記事を見ると東毛地区はまるで“珍”の宝庫www

『東毛珍区』だなw

No title

そこ ラヲタ席です。

Re: norizom777

> やっぱりカニin味噌ラーメンじゃん(笑)

はい。永遠に抜けられないループのような感じです。
明日も明後日も、カニin味噌ラーメン…。

Re: 16TRS さん

> 『東毛珍区』
珍に毛が生えましたか…m(_ _"m)ペコリ
もう(毛)最高ですヽ(=´▽`=)ノ

Re: GTVさん

> そこ ラヲタ席です。
やはりそうですか…。
いくら挙動不審でも他客に迷惑を掛けない、ナイスな席でしたm(_ _"m)ペコリ
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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