いのししラーメン¥555@ 麺処 ぼたん

2014.07.21
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麺処 ぼたん
住所 〒328-0037 栃木県栃木市倭町10ー14
電話番号 0282-22-6450
営業時間 [月~金] 11:30~15:00/17:30~22:00(L.O.)〔土・日・祝] 11:30~22:00(L.O.)※スープ切れにて終了
定休日 無休




yossyさんの情報によれば、本日“拉麺 ぼたん”さんで、5周年記念のラーメンが提供されるとのこと。
しかも、そのラーメンが“いのしし”!? 珍コレ魂に火が!!!
諸事情で少し遅れて家を出発。高速道路を駆使し、何とか11:20到着。
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既に店は開店しており、店前には10名程の待ち。




入口に置かれた名簿に名前を記入し、炎天下の下入店を待ちます。
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37分後、食事を済ませたyossyさんと遭遇。
久々の再会に、熱い抱擁を交わしていると、店員さんが無情の入店コール。




さよならのKISSを交わし入店、店内に溢れる祝いの花w
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カウンター一番奥に案内されます。すると、目の前には一楽の店主さんwww
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更に待つこと6分、シンプルながら奥深そうな一杯が登場。
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いのししラーメン¥555
豚骨よりもやや濃いスープにイノシシを感じます♪




早速、その色濃いスープから。
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ジュウルルルルルル~~。あれ!? 想像していた獣臭は一切なしヽ(=´▽`=)ノ ザラザラした舌触りがあるものの、非常に優しい豚ポタ系w 濃厚トロトロ系の豚骨(猪骨)、まったりとしたコクが存在。
しかも、無課長、塩分控えめ!?
豚骨ラーメンで良く感じる、塩分の強さや、しつこい課長感は一切なし。ひたすら豚骨(猪骨)の深いコクを味わう事が出来ます。流石、名店コラボ系w 足りない旨味は魚介で足しているのでしょうか? 魚介の風味は全くないものの、やや尖った様な、魚介のような旨味が存在。
物足りなさもあるものの、個人的にはかなり好きなスープ。




お次はストレートの細麺を。
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ゾゾゾゾゾゾ~~。オオオ! 滑らかな啜り心地に、ブチブチの歯触り。モッチリ感もシッカリ存在し、しかもスープの乗りも上々。
非常に味わい深く、上質な仕上がり。流石“ぼたん”。




具には、穂先メンマ、チャーシュー、三つ葉。




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程良い柔らかさの穂先メンマ。やや控え目の味付けで、メンマ本来の風味や味わいを感じる事が出来ます。




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厚みのあるバラチャーシュー。シッカリとした噛み応えを残しながらも、脂身はホロトロ、味付けも上品な仕上がり。
え!? 猪じゃないよね???




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スープの風味に負けない三つ葉。口内をリセットするには、良い役割。





濃厚でいながら、スッキリとした味わい。非常に上品で丁寧さを感じれる一杯。
ところで、どの辺りがイノシシ!?





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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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