冷やし中華¥750@ 手打らーめん やまだ

2014.07.29
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手打らーめん やまだ
住所 群馬県伊勢崎市波志江町4344-36
電話番号 0270-25-3908
営業時間 平日 11:00~14:00/17:00~20:30 日・祝 11:00~14:00/17:00~20:00
定休日 月曜日




“冷やし中華”始めました~~♪
愚息と伊勢崎市民プールへ。その前に、コチラで腹ごしらえ♪
11:37入店、入口横では麺打ち場がお出迎え。
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先客は3組5名。奥の座敷席に陣取ります。
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卓上メニュー。
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そして、壁にはこの貼紙。
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個人的には、“冷やし中華”はかなり苦手w 特に、 あの甘酸っぱさが…m(_ _"m)ペコリ
しかし、冷水で〆られたコッキコキの手打ち麺が食えるかと思うと、思わず涎がwww




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お冷とオシボリを運んで下さった女性店員さんに、ソチラをオーダー。




待つこと11分、深めの丼で“冷やし中華”登場。
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冷やし中華¥750
意外にオーソドックスな見た目、非常に日本の夏を感じさせます。




先ずは、タレから。直接丼に口を付けて。
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ジュルルルルル~。お!? 基本は“甘酸っぱ”ですが、酸味・甘味共にとてもマイルド♪ カエシがチャーシューの煮ダレなのか、動物感を覚える非常に奥深い旨味。胡麻油でしょうか、風味ある旨味も感じられます。
何でしょう…。非常に全うな“冷やし中華”を頂いた様な気分m(_ _"m)ペコリ
苦手なくせに、素直に感じられる、美味しさ。




お次は、期待の麺をヽ(=´▽`=)ノ
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ゾゾゾゾゾ~。ん? 意外と啜り心地はザラザラ、しかも、キンキンな冷たさは無し。しかし、歯を奥まで通そうとすると、コッキコキな歯応え。スンゴイ硬さw さすが手打ち。
滑らかさはないものの、うどんを超えた餅のような噛み応え。
旨いのですが、早速刺激される満腹中枢w




具には、チャーシュー、錦糸玉子、キュウリ、ナルト、紅ショウガ。薬味のカラシ。





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チャーシュー自体は非常に美味しいものなのですが、冷えた脂身のヌメ~っとした喉越しは、個人的にはm(_ _"m)ペコリ




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優しい甘味と、コクを足す錦糸玉子。量がタップリなのも嬉しいところ。




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野菜嫌いではないのですが、ちょっとキュウリは…m(_ _"m)ペコリ
何故、“冷やし中華”にはキュウリなのでしょう? 向かいでラーメン啜っている妻に聞くと、
「冷やし中華だから…。」
明瞭会計ヽ(=´▽`=)ノ




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色味は映えますが、紅ショウガって必要? 増してしまう「酸っぱさ」に、少し苛立ち♪




後半、カラシを全部溶いて。
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ツ~~~~ン!!! あああ、泣きそうw この辛さこそ日本の夏m(_ _"m)ペコリ




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後半、得意でない「甘酸っぱさ」や、麺の硬さから、軽い飽きを感じます。しかし、トータル的な美味しさで、難なく完食。




今年の夏は、手打ちの冷やし中華を、もっと掘り下げてみようかしらヽ(=´▽`=)ノ







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ジャンル : グルメ

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No title

これ、食べたいと思っていたんです。
気持ち的には、酸味抜き、玉子抜き、きゅうり抜き、でm(__)m

( ^ω^)パーン
  ⊂彡☆)`ω´)


(m9^ω^)プールの冷えた身体には暖かいラーメンに決まってるでしょうがっ!



いやナイスアタックさすがランディさんだお

Re: norizom777さん

コメントありがとうございます。

> 気持ち的には、酸味抜き、玉子抜き、きゅうり抜き、でm(__)m
酸味はそれほど気になりませんでしたm(_ _"m)ペコリ
是非とも、コチラの“餅麺”、頂いて下さい。

Re: ミコさん

コメントありがとうございます。

> (m9^ω^)プールの冷えた身体には暖かいラーメンに決まってるでしょうがっ!
この後プールに入りました。そして、ひどいことにwww

今年の夏は“手打ちの冷やし”に燃えますヽ(=´▽`=)ノ

プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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