博多中華そば¥750@ IPPUDO NOODLE EXPRESS 蓮田SA店 3

2014.08.26
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IPPUDO NOODLE EXPRESS 蓮田SA店
住所 〒391-0101 埼玉県蓮田市黒浜桜ヶ丘3475-3 東北自動車道蓮田SA上り線内
電話番号 048-765-1122
営業時間 24時間営業
定休日 無休




「朝ラー」には、人の数だけの「朝ラー」がある。
本日は、己に気合を入れる為の「朝ラー」。
06:07到着、狙いは夏限定の“博多つけ麺”。
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しかし、メニューの何処にも、“博多つけ麺”の文字は無し…。




しばし、悩んで“博多中華そば”をチョイス。
博多で“中華そば”!? これいかに???
朝からヘビーなので、“タンメン野菜 トッピング”はパスm(_ _"m)ペコリ
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ブルブルピーを手渡されます。




待つこと3分でブルブルピーが激しくバイブ。自ら配膳します。
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博多中華そば¥750
細かく刻まれたネギに背脂、チリチリした細麺と見た目はかなりウンマゲヽ(=´▽`=)ノ




早速、色濃いスープから。
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ズズズズズ~~。ん…、ベースは豚でしょうか、そこに鰹節のやや尖った魚介の旨味。ラードのようなコクも存在。カエシもかなりシッカリ効いていて、塩分は強め。全体的にはややクドイ印象。
コクは深いのですが、甘み(旨味)が足りていない様子。背脂の効果はイマイチか。




お次は細縮れの麺。
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ゾゾゾゾゾ~。ホウw モッチリ感は弱いのですが、ポソっとした歯触りに、シッカリした粉感。細さと縮れから来る食感も中々。非常に日本蕎麦に近い感覚。
しかし、何故か味わいがイマイチ??? 絡みの良いスープとの相性がもう一歩なのか?




具には、メンマ、チャーシュー、海苔、ナルト、味玉。薬味の刻みネギ。




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パリパリからフニャフニャまで、様々な食感のメンマ。やや控え目な程良い味付け。




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チャーシューは角煮なのでしょうかw ホロトロの柔らかさに、シッカリ染み込んだカエシ。濃厚な旨味を感じさせるもの。




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海苔の鮮やかな風味は、一辺倒な味わいの中で良いアクセントに。




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やや控え目な味付けの味玉。黄身はトロトロで白身はプルプルの非常に良く出来たもの。流石、一風堂w 流石、成美ちゃんw





一つ一つの具材は良いのに、トータルのバランスがイマイチな一杯。
やっぱ、一風堂は豚骨じゃね?

次回こそはトッピングでオイタさせて頂きますm(_ _"m)ペコリ




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悪天候のおかげて、灼熱地獄だけは避けられましたm(_ _"m)ペコリ





埼玉県蓮田市黒浜桜ヶ丘3475-3 東北自動車道蓮田SA上り線内

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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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No title

どのへんが博多で“中華そば”だったのか
珍しく解き明かされていない気がしますw

Re: nice50さん

コメントありがとうございます。

先日は参加出来ずに申し訳ございませんでした。
仕事が夜8時を回った時点で、ほぼやる気が…。
翌日も仕事だったので完全にモチベーションが…。

ダメよ~~。ダメ、ダメ。

本当に感謝しかありません。

とつぜんごめんなさい。
友達の借金をかえすためにアルバイトをかけもちしていました。
ある人が、私に楽になる方法を教えてくれたんです。
ものすごい金額を手に入れてしまったんです。
借金を一括で全額返済できるんです。
本当に知りたいという人だけに教えます。
知りたい方はbanana_ayako@yahoo.co.jpまでメールください。
メールもらえたらすぐに教えます。

Re:kotagiriさん

コメントありがとうございますm(_ _"m)ペコリ

重力に任せて落ちれば燃え尽きてしまう大気圏突入。
その瞬間にシャアはホワイトベースに奇襲を掛けた。
我も危険なら彼も危険、共に大地を見ることができるのか?
機動戦士ガンダム、次回「大気圏突入」。 君は生きのびることができるか!
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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