信州味噌タンタン麺¥810@味噌らーめん 麺吉 佐野店

2014.09.09
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味噌らーめん 麺吉 佐野店
住所 〒327-0831 栃木県佐野市浅沼町115-1
電話番号 0283-23-1157
営業時間 11:00〜24:00 (Lo)23:30
定休日 年中無休




本日は午後より仕事の為、隣町の佐野で早めのランチ。
先ず向かうは本日オープンの一乃胡
11時前に到着するも、そこには長蛇の列w 午後の仕事どころか、限定100杯にありつけるかどうか…。無念の撤退。
次に向かうは、未訪のザッス。しかし、店前まで来ると店内は真っ暗…。はい、火曜定休m(_ _"m)ペコリ
ならばと、アウトレットそばにオープンした弁慶へ。近付くとコチラも真っ暗。はい~~ここも火曜定休!!!

フラレッド蒸着!




と言う訳で、本日もやって参りました、流浪の番組“ヤヨイ作戦”。
東産業道路の新店のコチラへ。
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トライ・インターナショナルが経営する味噌ラーメンチェーン。“田所商店”や“蔵出し味噌 麺場”なども、同グループ。以前、足利にも同チェーンの麺屋徳兵衛が存在しましたm(_ _"m)ペコリ




11:40入店、広い店内に先客は2組3名。
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メニューに目を通すと、以前は「九州麦味噌」だったものが「江戸前味噌」に変更されていますw
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そんな中、信州味噌にだけ“タンタン麺”を発見♪
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早速、ソチラをオーダー。




後客がゾロゾロと5組ほど続いた12分掛かってラーメン配膳。
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信州味噌タンタン麺¥810




何と、タンタンメンなのに、炒め野菜がコンモリ。意外とボリューミー。
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炒め野菜のラードの香りがメイン。




早速、スープから。
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ジュルルルルル~~。ウッ、ショッパイw
昨今、巷を賑わせる、淡麗系ブームの真逆を行く、塩分シッカリの味噌濃厚タイプ。芝麻醤の円やかさが、塩分を少し柔らかく、香ばしさが良い風味に。辣油の辛さは控え目で、薫りが漂う程度。
絶対、ライス注文必至。
流石、味噌ラーメン専門店。タンタン麺<味噌ラーメンな一杯。




さて、肉味噌を溶いてみましょう。
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ジュルルルルル~~。ウワw 甘!!
甜麺醤と言うより、糖類系のシッカリした甘味、そして、肉からの濃厚なコク。スープの塩気を和らげる効果はあるものの、更に増すクドさwww
絶対、ライス注文必至。




お次は、黄色いハードウェーブの麺を。
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ゾゾゾゾゾ~~。ウム、中々ウンマイw
ツルツルの啜り心地に、やや硬めのコキっとした歯触り。シッカリとしたモッチリ感も存在し、強めのスープと好相性。
全然“担々麺”していませんが、たまに頂くと、中々趣きのあるもの。




具には、炒め野菜、白髪ネギ、チンゲン菜。




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ラードでシャキっと炒められモヤシとニラ。味付けは薄めで、スープの濃さを和らげる良い役割。




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意外と辛味の強いネギ。スープの辣油よりも、しっかりと辛さを演出。もう少し細いカットのほうが、食べ易い印象。




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茹で置きのようですが、変な筋や硬さのない、程良い茹で加減のチンゲン菜。




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ガッツリ混ぜて頂きますが、やはり濃い!
絶対、ライス注文必至。




食事が終わる頃、店内はほぼ満席状態。結構、人気があるのですね。
かなり濃いのですが、たまに頂くには、良いかもしれませんm(_ _"m)ペコリ






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ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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