鶏そば 本絞り 塩 ¥750@ 中華そばつけそば 千思萬考

2014.09.16
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中華そばつけそば 千思萬考
住所 〒370-1105 群馬県佐波郡玉村町大字福島1075-14
電話番号 不明
営業時間 11:00~14:00 17:00~21:00
定休日 1日、11日、21日、31日(曜日にかかわらず)




kanjiさんこんちゃんさんの後を追ってw

本日は妻と二人でラーメン。折角なので、美味しいと噂のコチラへ。




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畑と民家に囲まれた、物凄い立地に店は存在。




11:24入店、先客は1名。男性2名で店は切り盛り。
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広くはないですが、シックでお洒落な店内。靴を脱いでお邪魔します。




卓上のメニューには「青森シャモロック」の解説。
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メニュー内の「一番絞り」と「本絞り」の違いも明記されていますw
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そんな中、何の考えも無く“鶏そば 本絞り 塩”をオーダー。
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壁に飾られた額には、沢山のラーメン屋さんの名刺。その下には、店主さんの意気込みも♪
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そんな内装を眺めながら待つこと7分、丁寧な配膳でラーメン登場。
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鶏そば 本絞り 塩 ¥750




早速、やや粘度のある白濁したスープから。
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ジュルルルル~~。おおお、ジンワリうんまい♪
鶏白湯にしては濃厚さは控え目で、非常にマイルドで優しい味わい。しかし、塩分も強過ぎず、非常に深く丁寧な味わい。魚介系の華やかで、やや尖った旨味も、このスープの中では良いアクセントに。
非常に頂きやすく、店主さんの技量や、優しさまで伝わってくるような味わいですm(_ _"m)ペコリ




お次は、ほぼストレートの中細麺を。
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ゾゾゾゾゾ~~。お!? ウンマイw
ツルツルした啜り心地に、優しいモッチリ感。スープとの相性も良く、麺自体の美味しさも非常に良く感じられます。
やるな! カネジンw




具には、鶏ムネ肉、鶏ツクネ、タケノコ、。薬味にカイワレ、長ネギ、玉ねぎ。




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モチモチの食感の鶏ムネ肉。味付けは控え目ですが、鶏自体の旨味は物凄く濃厚。驚くほど旨い!
やるな!シャモロック!



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ツクネには胡椒でしょうか? 微かな辛味が、鶏肉の味・風味引き締め、これまたウンマイm(_ _"m)ペコリ




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メンマの代りにタケノコはどうかと思いましたが、程良いパリパリ感と、シンプルでいながら十分な味付けでウンマイ♪




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カイワレの辛味と風味は、非常に良いアクセント。全体の味を引き締める良い役割。




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長ネギは下茹ででもしてあるのか、と思うほど、甘味旨味のシッカリしたもの。




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細かく刻まれた玉葱は、プチプチした食感と清涼感が、この一杯に非常に合っているようです。





激しいパンチや個性は無いものの、非常に心に染み入る味わい。
まさに、千思万考された一杯。
いや~~ジンワリうんまいヽ(=´▽`=)ノ

滅多に美味しいと言わない妻も、帰り際「美味しかったです。」と店主さんに挨拶。
私には、妻の笑顔が一番の調味料だったのでしょうか。

どうした!? 珍コ○!!!!






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ロックオン!!

Re: クロぺテさん

コメントありがとうございます。

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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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