手打らーめん¥600@手打らーめん 玄

2014.09.16
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手打らーめん 玄
住所 〒370-1131 群馬県佐波郡玉村町斉田492-6
電話番号 0270-64-5501
営業時間 11:30〜14:30 17:00〜20:30
定休日月曜夜の部(祝日除く) 日曜
席数 23席(カウンター7席 テーブル16席)




続きましても玉村のお店♪
当初、らーめんわのやへ向かう予定でしたが、何となく気分は手打!
と言う訳で、玉村の名店のコチラへ♪




11:58到着、駐車場はほぼ満車w
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入店すると、ほぼ満席w
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入口付近のテーブル席に案内されます。




メニューは至ってシンプル。
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お冷を運んで下さった店員さん、中々引き下がりません。
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それもそのはず、「お冷提供=オーダー」のシステム
いかにも舌打ちしそうな可愛い店員さんに、慌ててオーダー。




待つこと11分、カエシの薫る一杯が登場♪
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手打らーめん¥600




早速、脂が膜を張った琥珀色のスープから。
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ズズズズズ~~。オウw ウンマイw
豚と鶏のガラがベースのようですが、前面に来るのは豚のコックリした深い旨味とコク。そこにキリッとシッカリしたカエシの味わい。あああ、シンプルでウンマイです。麺から溶け出すのか、若干かんすい臭が感じられます。
遥かに佐野系よりは、はっきりした味わい。さすが小山(?)系♪




お次は太めの手打麺を。掴むと重さが伝わって来ます。
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ゾゾゾッゾ~~。あああ、シッカリ感がイイw
ツルツルした啜り心地に、モチモチャっとした歯応え。コキコキまではいかないものの、歯を押し返す様な、やや強めの噛み応え。フワフワ感は無く、どっしりとしたスープとの相性も中々。喉越しで“美味しさ”を感じさせる麺。さすが、小山系w
ただ、やはりカンスイ臭が、少し気になるもの。




具にはメンマ、チャーシュー。薬味のネギ。




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色濃くやや柔らかめのメンマ。塩分は濃くないのですが、風味や味わいは濃厚。




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シッカリ焼かれたチャーシュー。ブリブリのシッカリした歯応え。噛み締めると、肉本来の旨味とカエシの旨味がジュワ~っと広がります。ロースが持つ特有の風味も楽しめ、『柔らかいだけがチャーシューじゃない』と言うことを、改めて認識させられますm(_ _"m)ペコリ




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ネギも甘みがある美味しいもの。この一杯の中では、非常に香りが映えます。





素直に美味しいと思える一杯。
修行先もさることながら、その味をしっかり守って(進展させて)いる店主さんにも、頭の下がる思いですm(_ _"m)ペコリ

あ…、こんなに言ってきましたが、一品香行ったことなかった…m(_ _"m)ペコリ







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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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No title

テンタマ
ジャンキー
チソコレ
ヤメタカ?

Re: チソコ〇ファンさん

コメントありがとうございますm(_ _"m)ペコリ

最近、妻が同行するので、中々目の前で珍コ○出したり、珍コ○いじったり、珍コ○大きくすることが出来ません。

暫し我慢を…m(_ _"m)ペコリ

No title

ランディさんは、てっきりピンコ通かと思いましたよ。
最後のオチを読むまでは^^;

Re: 赤城山さん

コメントありがとうございます。

弟子系、インスパ系は訪問したことがあるのですが、一品香直系4軒は行った事ないんですm(_ _"m)ペコリ
なにせあの4件は火曜日定休…。
火曜休みの私には、どうにも、こうにもw

  ∧_∧
   ( ・ω・)
   | ⊃ ⊃ ドゥーン!
  └-⊃~⊃
        
   ||
          
  _ _  /(___
/  (____/
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄""

まさかのピンコ知らずとは

ここもしばらくご無沙汰なので、進化してそうですね
餃子があまり好みじゃないからかな〜

Re: どけんちゃん

コメントありがとうございますw

> まさかのピンコ知らずとは
すみませんm(_ _"m)ペコリ 深く反省しております。
そろそろ重たい腰を上げますかwww

> 餃子があまり好みじゃないからかな〜
妻が一回リバースしていました♪
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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