らーめん¥580@ 一乃胡

2014.09.21
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一乃胡
住所 栃木県佐野市赤坂町960-28
電話番号 0283-86-8777
営業時間 11:30~15:00/17:00~19:00
定休日 火曜日




佐野の新店へ。


シャッターするつもりが、何かと出遅れて11:35到着。
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既に、店前に着くと待ちが発生。




店頭の名簿に名前を記入しようとすると、見慣れた名前が…!?
振り返ると、奴が! 奴が!





桐生の大御所と一緒に、手を取り合って入店♪
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小さなリビングテーブルで、膝をつき合わせる二人。
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あまりにも優しい桐生の大御所。「セルフのお冷」をわざわざ汲んで、私に。ただ、あなたの優しさが、怖かった♪




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2人揃ってデフォをオーダー。




開店直後の為か、17分掛かってラーメン登場。
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あまりにも澄んだスープが印象的。




先ずは油の輪もほとんど浮かないスープから。
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ズズズズズ~、おおお上品w
ベースは鶏ガラ・豚のようですが、かなり控え目。しかし、物足りなさを感じさせないギリギリな仕上がり。当然、油濃さは皆無。非常にスッキリしながらも、バランスの良い美味しいスープ。
おぐら屋さんは、ほんのり魚介が効いていたような…。




お次は、中太の自家製手もみ麺を。
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ゾゾゾゾ~~。おおお、硬いw フワフワ麺を想像していましたが、かなりシッカリした密度のあるタイプ。ツルツルの啜り心地と、硬めのモチモチ感。あまり「手打風」を意識していないのか、かなり噛み応えのあるもの。
おぐら屋ってこんなんだっけ?




具には、メンマ、チャーシュー。薬味のネギ、カイワレ。




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浅い煮込みのメンマは、かなりの薄味。パリパリの歯応えで、この辺はかなりおぐら屋w




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硬めな仕上がりのバラチャーは、ギュルギュルした食感。



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カイワレの風味は、この一杯にはあまり合っていない様子。





個人的にはスープは中々な印象でしたが、麺、具材はもう少しな印象。
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おぐら屋って、どんな味だったっけ?





颯爽と店を後にする桐生の大御所。
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短い時間でしたが、楽しい一時をありがとうございましたm(_ _"m)ペコリ





栃木県佐野市赤坂町960-28






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No title

先日はここを教えてくれてありがとうございました。
私が行ったとき、ごまを頼んでいる人がいて、
真っ白な見た目と香りが、ウマそうでした。

Re: はさん

コメントありがとうございます。

個人的にはスープは良かったのですが、麺が…。
いかがでしたか???
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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