とりそば(塩)¥780@ natural taste cafe analog

2014.09.22
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natural taste cafe analog
住所 群馬県伊勢崎市三光町16-1
電話番号 0270-26-7789
営業時間 12:00~15:00/18:00~24:00
定休日 火曜、第2・4水曜
席数 21席(カウンター7席、テーブル14席)




たまにはシャレオツな一軒に。
ナビに案内されてコチラに。
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「本当にココ?」かなりビビりながら12:19入店。




うわ~~、店内もかなりお洒落。
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先客は1名。




「お好きな席にどうぞ。」男性店員さんに促され、奥のテーブル席へ。
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オーダーに目を通すも、限定や珍メニューは無し。




お冷を運んでくださった店員さんに、“塩”をオーダー。
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メニューには、調理の関係上時間が掛かるとの記載。その通りで、14分掛かってラーメン登場。
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とりそば(塩)¥780
内装同様、芸術的な盛り付け。




早速、やや白濁したスープから。
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ズズズズズ~~。ううう、繊細m(_ _"m)ペコリ
幾重にも複雑な旨味が折り重なっているようですが、それぞれ全て突出することなく上品に存在。微かな渋みが貝類の存在をアピールしています。難しいことやってますね~~。
塩分、コク、旨味それぞれ申し分ないのですが、馬鹿舌なので、鶏と貝くらいしかわかりませんw
↓詳しくはコチラ。
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個人的には、折角の“とりそば”なので、もっと鶏が前に来て欲しいところ。




お次は、ほぼストレートの細麺を。
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ゾゾゾッゾ~~。うん、美味しいw
ツルツルの心地良い啜り心地に、弱めのザクッとした歯触り。歯を通すとムチっとした歯応え。中々美味しい麺ですm(_ _"m)ペコリ
啜ることによって、増す貝の風味。




具には、鶏肉を固めたチャーシュー(?)。薬味に長ネギ、カイワレ、三つ葉。




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モチモチ食感の鶏肉チャーシュー。控え目味付けですが、炙りの香ばしさは最高w いや~~これぞ「炙りの証明」♪




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長ネギは入れ過ぎかな~~? 口に含むと溢れるネギ汁w ウエェ~~~。




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繊細なスープに、カイワレの風味はあまりあっていないような…。




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しかし、三つ葉の持つ“和”な風味は、非常によくスープと合っている様子。意外と“和”なスープなのでしょうか?





どうしていいか、よく分からない一杯でした。




かみさんは、食後のデザートに、“かき氷”をオーダー。なんと、ラーメン丼で登場^^;
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こちらも、どうしていいか、よく分からないオッパイ一杯でした。





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ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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