しお¥600@ たかはしくん

2014.10.19
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たかはしくん
住所 栃木県佐野市植下町135-1
電話番号 0283-22-3843
営業時間 平日18:00~23:00 土日11:30~23:00(中休みあり)
定休日 月曜
喫煙 可(11:30~15:00は禁煙)




はい。佐野市の未訪店ですm(_ _"m)ペコリ



午前中仕事をし、昼過ぎに何度も振られたコチラ。暖簾で営業を確認し車を駐車場へ。
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店舗前まで来ると営業時間の看板。どうやら夜営業がメインの様子。
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12:44入店、意外に広い店内に先客は0。
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御夫婦でしょうか、若いお二人でお店は切り盛り。厨房の男性が“たかはしくん”?
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お美しい奥様が、お冷を汲んで下さります。




卓上のメニューをチェック。
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何となく“しお”をオーダー。




メニュー裏を見ると、居酒屋系の料理も多数。
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ゾロゾロっと後客が2組7名続いた4分程でラーメン配膳。
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しお¥600




先ずは、透き通ったスープから。
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ズズズズズ~~。ウム、ベースは豚・鶏ガラに野菜でしょうか、非常にベーシックな味わい。気持ち塩分が強めで、豚から来るのかオイリーさもやや強め。意外にしっかりした仕上がりは、居酒屋の〆向けなのでしょうか?




お次は、やや幅広のウェーブ麺を。
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ゾゾゾゾゾ~~。あれ? 手打ち???
プチプチした歯触りに、弱めながらきちんと感じられるモッチリ感。所々フワフワした食感も存在し、まさに手打ちな出来。
最近、製麺所製なのか手打なのかさっぱりわからんヽ(=´▽`=)ノ
小麦の風味も時折顔を出し、中々ウンマイもの。




具には、メンマ、チャーシュー、ナルト。薬味に長ネギ、胡麻。




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やや小ぶりなメンマ。歯触りは柔らかめですが、芯はパリッとした噛み応え。味付けが控え目に感じるのは、スープが濃いせい? 量もタップリ投入されています。




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バラ肉をロールさせたチャーシューはやや硬め。噛み締めるとジンワリ溢れるカエシの味わい。微かに漂う獣臭が少し気になりますm(_ _"m)ペコリ




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薄いカットのナルトは、甘味を感じる美味しいもの。




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刻み方が細かい為か、辛味、風味の弱めなネギ。胡麻の風味もかなり控え目。





個人的には少し塩分が気になりますが、キチンと頂ける一杯。
オペも接客も全く問題なく、どこか別の所でやられていたのでしょうか?

次回はお酒・つまみを楽しんで、その後の〆で頂いてみたいですm(_ _"m)ペコリ







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No title

休みの日は昼の部やってるんですね

開店時よりだいぶ安定してきているようですね

味に関係ないけど
椅子にクッションが欲しいです

Re: 麺中さん

コメントありがとうございます。
既に訪問済みとは、さすが麺中さんm(_ _"m)ペコリ

接客はかなりのモノでしたよw
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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