塩ラーメン¥480@ さつま

2014.11.11
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さつま
住所 〒326-0338 栃木県足利市福居町424-3
電話番号 0284-72-4442
営業時間 1:30~14:00/17:00~22:00(L.O.21:30)
定休日 木曜日




足利の未訪の食堂へ。



以前から気になってった、羽刈町の「一乃倉」へ。
しかし、店舗前には、『しばらくの間、お休みいただきます。』の貼紙…。




少し移動して、以前からの宿題店のコチラへ。
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国道沿いなのですが、直接入れない立地。国道に背を向け、意外にひっそりとお店は存在。お好み焼がメインのお店のようです。




11:42入店、先客は無し。店主さんと女性2名で店は切り盛り。
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お好み焼屋さんらしく、席は全て鉄板付きの座敷席。
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卓上のメニューをチェック。
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意外に豊富なラーメンメニュー。




壁には沢山のセットメニューも♪
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そんな中、壁に貼ってあった、オススメっぽい“塩ラーメン”をチョイス。
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ほうじ茶と温かいオシボリを運んで下さったおば様に、ソチラをオーダー。
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店内のテレビを眺めること4分、意外に大きい丼でラーメン登場。
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塩ラーメン¥480




先ずは微かに濁りのあるスープから。
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ズズズズズズズ~。ホウw オイリーアマ~~~♪
不思議な甘味と香ばしさを感じさせるのはラード? しっかりしたコクと旨味を感じさせます。ベースはガラ系と野菜でしょうか? 課長の押し上げもあるようで、塩分、コクはしっかりしたもの。
素材の風味や味わいは控え目な仕上がりですが、変に旨いスープw




お次は、手打ち風の麺を。幅は細めで、緩い縮れ。切れてしまっているようで、かなりの短さ^^;
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ズズズズズズ~。ウムw ユルヤワ~~w
フワフワの啜り心地に、微かにエッジで感じる歯応え。かなり柔らかめですが、これはこれで、いいじゃないの~~。
控え目なスープと妙に合っていますヽ(=´▽`=)ノ




具には、モヤシ、チャーシュー、ワカメ、ナルト。薬味の刻みネギ。




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モヤシのパリパリの食感は、麺が柔らかなので、食感の良いアクセントに。




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小ぶりでキシキシのロースチャーシュー。小ささや昔ながらの味付けに、郷愁すら覚えますm(_ _"m)ペコリ




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歯応えがきちんとあり、変なショッパサの無いワカメ。




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ネギは刻みが細かいためか、風味や辛味は弱め。





突出した美味しさや、物珍しさないのですが、非常に優しい一杯。あっという間に完食です。

近所に永年愛されてきたお味なのでしょう。
こういうお味も必要なんだな~~って思う、今日この頃ですm(_ _"m)ペコリ





栃木県足利市福居町424-3






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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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