醤油ラーメン¥600@ 秀来軒

2014.11.25
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秀来軒
住所 群馬県館林市大街道1丁目6-32
電話番号 0276-75-3320
営業時間 11:30〜14:30 17:00〜20:00 日:11:00〜14:30
定休日 水
席数 6人掛テーブル×5 小上がり




館林の歴史に触れましょうm(_ _"m)ペコリ



11:57、ほぼ満車の駐車場に何とか車を押し込み入店。



先客は7名、地元の方々が、各種つまみを嗜みながら“梅割り”。〆は当然ラーメンなのでしょうね。いや羨まし♪
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オーソドックス タテバヤシ スタイル
この光景を眺められただけでも十二分に幸せ。
居酒屋然としながらも、何故か漂う緊張感。店の清潔さや、店員さんのキビキビした動きからか?




セルフのお冷を汲み、空いていたテーブル席へ。
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すぐさまオーダーを取りに来た店主さんにデフォをオーダー。
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後客が4組5名続いた、8分程でラーメン登場。
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醤油ラーメン¥600
おおお、かなりの麺量♪ カエシの醤油の香りが前面に漂います。




早速、漆黒のスープから。
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ズズズズズ~~。あああ、(・∀・)イイ
動物感はそれほど強くないのですが、コックリとした円やかなコクが存在。そこに、ビシッとカエシの醤油の風味。微かに感じる魚介は鰹節でしょうか? 甘みも感じれるスープは、何ともノスタルジックでウンマイヽ(=´▽`=)ノ




お次はうねりの様な縮れの手打ち麺を。良く見ると一本一本太さが微妙に違うような…。
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ズズズズズ~~。あああ、(・∀・)イイ
ツヤツヤツルツルの滑らかな啜り心地に、フワモチな歯触り。スープが絡むというより、しっかり染み込んでいます。
いや~~、ヤワウマ~~~ヽ(=´▽`=)ノ
喉越しでも旨味を感じるもの。しかも、麺量タップリ♪
幸せですm(_ _"m)ペコリ




具には、メンマ、チャーシュー、海苔。薬味のネギ。




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やや柔らかめのメンマ。シッカリめの味付けで、旨味も濃いめ。




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厚切りのロースチャーシューは2枚。やや硬めの茹で加減ですが、サクサクした歯触りに、モチモチした歯応え。カエシがきっちり効いていて、噛み締めると味わいがジュワ~~っと溢れます。




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海苔の香りは、少し一辺倒な風味の良いアクセントに。




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醤油感の強いスープに、ネギの辛味・清涼感は抜群に合いますヽ(=´▽`=)ノ




旨い云々でなく、DNAに染み込んだ「魂が欲する味」。

歴史喰ってますw





群馬県館林市大街道1丁目6-32
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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懐かし~

若い頃 会社の先輩に連れられよく行ったもんです
(梅割り 煮豆腐) × 数杯  そして〆にラーメン
飲んでからなので ラーメンの記憶が・・・

確かめに行かなきゃ ですかね
 

Re:麺中さん

コメントありがとうございますm(__)m

良い思い出、いいですね♪

私も10年以上ご無沙汰しているお店が多数…。
再確認の為にも、再訪しなければ!
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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